mousse au chocolat

                            

C'est miam-miam bon et y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients :

_ 125 g de chocolat

_ 4 oeufs

_ 1 pincée de sel

_ 1 pincée de sucre

Je fais fondre le chocolat au micro-onde, puis j'y incorpore les jaunes d'oeufs en remuant bien ( il ne faut pas cuire les jaunes d'oeufs ) .

Je bats les blancs avec la pincée de sel en neige ferme ( quand ils sont montés je rajoute un peu de sucre et je bats jusqu'à sentir une légère résistance ).

Je mélange déjà un peu de blanc avec le cholocat, pour rendre plus souple la préparation, puis j'incorpore peu à peu le reste des blancs, en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois .

Je laisse reposer quelques heures au frigo ... et il ne faut pas en abuser, sinon attention l'indigestion !

Comments

[Jeannelou]

hummmm c'est trop bon la mousse au chotolat !!!!
belle soirée
Jeannelou

[man'test..]

un tit peu cuit mais on aime quand ça croustiile , sinon qques secondes micro ondes et le tour est joué; miam

[man'test..]

super bon la mousse mais à déguster avec modération!!!!!!