Minis clafoutis aux carottes
Et minis quantités, j'ai dû réduire de moitié les proportions parce que mon homme a grommelé " t'es sûre que ça va être bon ?! Fais en pas beaucoup des fois que ce soit pas bon ! ". La confiance règne ! Mais ouf, il y avait 6 minis clafoutis, et ils sont tous partis, même mon mini bonhomme s'y est mis !
J'ai utilisé la recette de Cooking Chick, La terrine qui rend aimable !, donc en réduisant les quantités ( sauf pour le gruyère, j'aime trop ça ! ), ça donne ça :
_ 500 g de carottes
_ 2 oeufs
_ 80 g de gruyère
_ 1 bouillon cube
Je lave et j'épluche les carottes, je les découpe en rondelles. Je les mets dans une casserole avec 250 ml d'eau et le cube. Je mets à cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau. Ensuite j'écrase à la fourchette, je rajoute les oeufs battus et le gruyère et je répartis dans des moules à muffins en silicone. Et hop au four préchauffé th 6 pour 20 min !
Extras ! Et c'est pas mon mini goulu qui dira le contraire ! Bon ap' !