14 juin 2009

Les sablés de Denise, ou les ballotins gourmands ou encore l'attaque des dinos

Des petits sablés, ça faisait longtemps, et ceux-là étaient particulièrement savoureux ! J'ai utilisé la recette légèrement modifiée du livre ( La méditerranée en 150 recettes ) que m'a gentiment envoyé Denise, du savoureux blog GourmanDenise !

Alors voilà la rectte :

_ 100 g de sucre glace

_ 50 g d'amande en poudre

_ 200 g de beurre mou

_ 1 oeuf

_ 250 g de farine

_ 1 pincée de sel

_ 1 sachet de sucre vanillé

Je mélange la moitié du sucre glace avec le beurre et l'oeuf ...

Je rajoute le reste du sucre, les amandes, la farine, le sel et le sucre vanillé.

Je mélange bien

Je rassemble la pâte en boule, je l'enveloppe dans du papier film, et je laisse reposer pendant 2 heures au frigo.

Passé ce temps, je dépose ma pâte sur le plan de travail fariné, et je l'abaisse au rouleau.

Je découpe avec des emporte-pièces différentes formes.

Je les place sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Et hop, au four préchauffé th 5 pour 8 min !

J'ai fait deux fournées de biscuits découpés avec les emporte-pièces, et comme il me restait un peu de pâte, de petits ballotins gourmands ont vu le jour :

J'ai placé au milieu de petits ronds de pâte un carré de chocolat, et j'ai recouvert de pâte :

Mon grand bonhomme a particulièrement apprécié !

Mais attention, tout n'est pas tranquil par chez moi, des dinosaures peuvent attaquer ...

Mais les attaqués ne se laissent pas faire si facilement !

Et les nounours n'y survivront pas !