Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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16 août 2009

Meringues framboisines

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Des petites meringues, toutes simples, toutes bonnes !

_ 2 blancs d'oeufs à température ambiante (froids, ils montent moins bien)

_ 120 g de sucre glace

_ 150 g de framboises surgelées (ou pas)

Je préchauffe le four th 3.

Je monte les blancs en neige ferme, et j'ajoute le sucre glace au fur et à mesure en continuant de battre, jusqu'à ce que la préparation soit brillante.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, je dépose des petits tas de meringue à l'aide d'une cuillère (j'en réserve une partie).

Mon petit chef dépose des framboises surgelées sur les meringues et je recouvre avec le reste de la meringue.

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Et toc au four pour 50 min, avec la porte entrouverte, calée avec une cuillère en bois. Après ce temps je laisse complètement refroidir dans le four. Voili-voilou !

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Et j'expose mes pastels jusqu'au 31 août à Pontigny (Yonne)!

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Posté par Marie CHARRIER à 19:00 - petits gâteaux - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Meringues framboisines

  • Troppppppppp bon!

    Posté par armelle, 16 août 2009 à 19:46 | | Répondre
  • ça fait quelques jours que je régime... alors, ça, ça m'tente, mais ça va pas être possible de suite...

    Posté par rauschy, 16 août 2009 à 21:45 | | Répondre
  • j'ai jamais oser a faire des meringues mais les tiennes me tente beaucoup!!

    Posté par Sophie, 16 août 2009 à 22:33 | | Répondre
  • waouh le résultat est top !!

    Posté par Madjy, 16 août 2009 à 22:43 | | Répondre
  • meringues farmboises!!

    ben ça alors : tristou n a pas goûté!!!!!!!!!!!!!

    Posté par man'test.., 17 août 2009 à 07:38 | | Répondre
  • Hummm des meringues aux framboises !!!!
    Manue

    Posté par ManueB, 17 août 2009 à 15:54 | | Répondre
  • Simplissime et très bon : j'adore !

    Posté par Taz, 17 août 2009 à 17:51 | | Répondre
  • Elles sont ravisante!

    Posté par Emilie, 17 août 2009 à 18:23 | | Répondre
  • Ces petites meringues sont magnifiques et ont l'air délicieuses!!
    Je suis allée faire un tour sur le lien des pastels et franchement un grand bravo!!! Quel talent!!

    Posté par Cel, 17 août 2009 à 22:29 | | Répondre
  • Craquantes meringues ! Mais tu as d'autres talents !!

    Posté par Tiuscha, 27 août 2009 à 09:26 | | Répondre
  • huummm très simple et si bonnes!!!!

    Posté par Evalia, 03 juillet 2011 à 11:10 | | Répondre
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