27 septembre 2009

Cupcakes des Mille et une nuits !

Des petits cakes tout plein d'amandes avec un habit doré de miel et bien sucrés pour rappeler les gourmandises orientales !

Pour la farce :

_ 100 g d'amandes en poudre

_ 50 g de sucre glace

_ 1 oeuf

_ 1 cuillère à soupe de semoule fine

_ 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Pour le gâteau :

_ 125 g de farine

_ 1 cuil. à café de levure chimique

_ 100 g de beurre mou

_ 3 oeufs

_ 150 g de sucre en poudre

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 1 pincée de sel

_ 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère

_ 75 g d'amandes en poudre

Je commence par préparer la farce.

Je mélange tous les ingrédients

Et je façonne 12 petites boules

Ensuite je prépare la pâte à gâteau.

Je préchauffe le four th 5.

Je travaille le beurre en crème.

Je fouette les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et j'incorpore le beurre.

Je rajoute le sel, l'extrait d'amande amère, les amandes en poudre, la farine et la levure.

Je verse une cuillère à soupe de pâte dans 12 empreintes à muffins en silicone.

Je place une boule de farce dessus et je presse légèrement.

Et je verse le reste de pâte dessus.

Hop, au four pour 20 min et à la sortie, j'attends 5 min et je place sur une grille.

On nappe de miel ...

... et événtuellement de sucre glace ...

Et on déguste !

Désolée pour la qualité des photos, j'ai très très malheureusement perdu mon appareil photo numérique, mon gentil Papa me dépanne avec le sien en attendant Papa Noël ...

Et je joue encore ! Je n'arrête pas en ce moment, ça m'amuse beaucoup ! Cette fois-ci, je participe à nouveau au Muffins Monday, édition 17 chez Puce Bleue !

J'avais participée à l'édition précédente avec ...

Les cupcakes stroumpfement bons ! aux carambars mollos ...

Et je viens de voir sur le livre "750g de plaisir, les muffins" au profit d'Action contre la faim, qui ne contient que des recettes d'internautes que Sabrina du célèbre Rêve de Gourmandises a fait des muffins des mille et une nuits ... bon ce n'est pas la même recette, j'espère que tu ne m'en voudras pas Sabrina de t'empreinter le terme "Mille et une nuits" !