19 octobre 2009
Quatre-quart au beurre salé façon tatin érable
Moi j'adore les quatre-quarts, à 10h ou à 16h, avec mon bol de thé, ça va toujours bien ! Et là, avec la couche fondante de pommes caramélisées au sirop d'érable ... Je ne vous explique pas !
_ 3 oeufs moyens et un jaune d'oeuf (environ 200 g)
_ 200 g de farine
_ 200 g de sucre
_ 200 g de beurre salé mou
_ 1/2 sachet de levure chimique
_ 2 pommes (ici des goldens)
_ du sirop d'érable
Je préchauffe le four th 5.
Je beurre copieusement un moule à manquer (mon moule à manquer en silicone me semblait trop petit pour cette recette) et je verse du sirop d'érable au fond (2/3 cuillères à soupes).
J'épluche et coupe en lamelles les pommes que je dispose au fond du moule.
Je travaille le beurre en crème et je lui rajoute le sucre, je fouette jusqu'à blanchiment.
J'ajoute les oeufs, je mélange bien ...
Puis la farine mélangée à la levure, la pâte doit être lisse.
Je la verse dans le moule, sur les pommes et hop au four pour 40 min (je surveille la cuisson avec une pointe de couteau, quand elle ressort sèche du gâteau, c'est qu'il est cuit).
A la sortie du four, j'attends un peu avant de le démouler sur une grille.
Et si vous êtes comme moi, voici 2 autres recettes de quatre-quarts ...
Quatre-quart au chocolat et beurre salé ...
Quatre-quart au beurre salé ...
Commentaires
Commentaires
Honnêtement, j'aurais préféré que jamais tu ne mettes de photo de cette recette, je suis dingue, raide dingue de tarte tatin donc comment dire ta recette est une grande invitation à enfiler son tablier!
4/4
4/4
4 fois bon: bon/bon/bon/!!!
quel titre pour un délicieux gâteau!
Oh la la, quel gâteau gourmand..... miammm
manue
Super gâteau bravo bon lundi!
Merci pour cet échantillon de 4/4!! j'adooore...
quelle idée ....super succulente !!!!
Alors là, les grands esprits se rencontrent. J'ai également fait un quatre quart façon tatin mais sans sirop d'érable.
si tu vois ma recette dans quelques jours, ne crois pas que j'ai copié 
je prends ! j'adore les 4/4
merveille sucrée! tu me tentes encore une fois!
Je n'ai jamais testé les quatre quarts avec du beurre salé...
Ca doit être divin!!!
C'est très appétissant et vraiment bien photographié.
succulent je n'ai pas d'autre mot !
hummmmmmmmm, c'est une super délicieuse recette
Moi aussi je craque pour les 4/4!! Très bonne idée de le faire façon tatin!! ça donne envie!! et avec le sirop d'érable...miam!!
t'as raison, expliques pas...les photos suffisent!!
le sirop d'érable je n'en ai jamais gouter mais ton quatre quart à l'air d'etre bon
alors ca ca doit etre vraiment delicieu comme gateau ils faudra que j'y pense la prochaine fois que je fait un quatre quarts, et au beurre salé en plus je n'est jamais essayer beaucoup de bonne idée a noter
Un régal toujours apprécié.
Bisous
Je vais t'en prendre un p'tit bout avant de partir au dodo...je sais..mais bon, je suis gourmande !!!
Succès garanti à la maison, je prends note.
Rien que le titre me fais saliver !
un véritable délice !!!
Mon Dieu que cela à l'air bon!!!
J'essaie c'est certain.
très bonne idée en tatin ! et le sirop d'érable c'est tellement bon…
Je vais finir par prendre pension chez toi!
Aucun doute: j'adore!!!
ce doit être une pure merveille
interdit
interdit
ca devrait etre interdit des recettes pareilles !!!! & encore tant pis pour les bonnes resolutions mais en meme temps pourquoi je guette tes recettes ? hummmmmmmmmmmm merci
Je l'essaye demain !!!
je t'en prend un bout!!! je ne résiste pas
humm j'adore ton idée
je viens enfin de faire le 4/4 un vrai delice circonstences attenuantes j'etais gravement malade merci !!!
Sérieux! on devrait te poursuivre pour attentat à la pudeur! xD une telle merveille, c'est quasiment de l'indécence! En plus, forcément, tu entends une petite voix qui te dis "Mangez-moi! Mangez-moi!" quand tu regardes les photos!
Merci Marie! Grâce à toi la gourmandise a de beaux jours devant elle! ♥
Plein de bisous♥
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