28 octobre 2009
Biscuits d'Halloween
Je viens de participer à un SWAP biscuit, et voyez un peu ce que Mme Gourmande m'a envoyé ...
Des stylos alimentaires noir et orange !(elle m'a fait un colis sur le thème d'Halloween !!! =)
Et la recette des biscuits, je l'ai tirée du magnifique livre qu'elle m'a envoyé : 
Alors c'est parti pour des biscuits exquisément lugubres ;)
Pour les biscuits :
_ 3 tasses de farine
_ 1/2 cuil. à café de sel
_ 1 tasse de beurre mou
_ 1 tasse de sucre
_ 1 oeuf
_ 2 cuil. à café d'arôme vanille
Pour le glaçage royal : 
_ 240 g de sucre glace
_ 1 blanc d'oeuf et demi (en fonction de la consistance de la pâte)
_ quelques gttes de colorant rouge et jaune
Je bats le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
J'ajoute l'oeuf et l'arôme vanille.
Enfin j'incorpore progressivement la farine mélangée au sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Je réserve au frais au moins une heure.
Je précahuffe le four th 6. 
J'étale la pâte sur le plan de travail fariné, ici je ne l'ai pas étalé finement, elle faisait au moins 5/8 mm d'épaisseur, puis à l'aide d'emporte-pièces, je découpe des formes dans la pâte, notamment des ronds (j'avais aussi fait une fournée avec des formes d'Halloween, mais elle a eu chaud ...). A l'aide d'un couteau je découpe des chauve-souris aussi.
Et zou au four pour 8/10 min, attention de surveiller la cuisson, les biscuits doivent juste être dorés sur les bords.
A la sortie du four j'attends 5 min et place les biscuits sur une grille. Je laisse refroidir.
Je prépare le glaçage royal (une première pour moi !). Je bats un blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux puis j'y mélange petit à petit le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme ... en fait c'était trop ferme, c'est pour ça que j'ai rajouté un peu de blanc d'oeuf, pour ramollir mon glaçage ...
Je sépare en deux la préparation et dans un saladier de glaçage je rajoute quelques gouttes de colorant jaune et de colorant rouge, pour obtenir une couleur orange. Et je glace les petits gâteux, je laisse sécher quelques heures ... et je m'amuse avec les stylos alimentaires que Mme Gourmande m'a envoyé ! Petit Chef aussi !
Les petits biscuits, délicieux, par contre, le glaçage était trop sucré à mon goût, et pas assez lisse, si vous avez des conseils, je suis preneuse !
Et avec ces biscuits, je participe au concours sur le thème d'Halloween organisé par Valérie du blog Nothing but me, et c'est le dernier jour, alors il faut faire vite !!!
Commentaires
Commentaires
C'est super !
Super Marie ! J'ai bien enregistré ta participation ! Il est génial le livre dont tu as tiré la recette !
a peur!!!
a peur!!!
mais miam!miam!!!!
moi j'en veux bien , mais sans les bébêtes !!
cool, on est toute à fond dans le thème ,lol !
zut ,je ne connaissais pas ce swap, ça aurai pu me plaire !!
1000 grands bravos pour ces sablés sublimes
Bravo aux p'tites mains, aux p'tit goûteurs ;0)
Ils sont superbes tes biscuits!
Oui il est génial ce livre... je l'ai aussi.
As-tu fait les 2 glaces royales? Celle plus épaisse pour la bordure avec la douille #1 et l'autre recette (plus liquide) pour le remplissage?
C'est assez infaillible.
Jolis biscuits pour Hallowenn !!!
manue
Oh...il font peur ces petits biscuits!! Je ne connaissais pas les stylos alimentaires, c'est extra!!
J'en piquerais bien quelques uns...miam!
Terrifiant !
super ces biscuits !! térrifiants!! booo!!
chefs d'oeuvres! on airait presque pa^s envie de croquer dedans tant ils sont beaux
c'est beau tout ça, bons preparatifs
Uniquement de belles recettes pour Halloween, la puce doit en avoir plein les yeux!
nouveau concours d'Halloween
nouveau concours d'Halloween
Bonjour bonjour,
demain, en collaboration de la boutique de Valérie I Love Cakes (http://www.facebook.com/pages/Villeurbanne-France/I-love-cakes/151167474899336?ref=ts ),
je lance un petit concours : l'Halloween en sucre.
Si tu veux proposer ta recette se serait un plaisir,
toutes les formalités sont sur mon blog.
A très vite.
Bises
Génial tes stylos alimentaires ! je ne connaissais pas !!!
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