06 octobre 2009

Les votes sont lancés !

Et oui, c'est parti chez Eléonora, qui organise le jeu Recettes pour les enfants !

Les titis et moi avions proposé la recette des Marshmacarons !

Si vous souhaitez voter pour nous, il suffit de laisser un com' à Eléonora en précisant que vous votez pour le n°5. Il y a plein d'autres petits cuistots en herbe à découvrir !

A très vite pour une recette gourmande !

05 octobre 2009

Croquettes de riz à la vache qui rit

Miam miam miam ! de bonnes petites bouchées croquantes ! Et comment recycler des restes de riz !

_ 300 g de riz cuit assaisonné

_ 100 g de vache qui rit

_ 1 oeuf

_ de la chapelure

_ de l'huile d'olive

Je commence par mélanger les vaches qui rient au riz, j'ajoute l'oeuf battu...

Puis je forme de petits boudins que je roule dans la chapelure.

Je fais dorer avec de l'huile d'olive (il ne faut pas hésiter sur la quantité) dans une poële... et c'est prêt !!!

Bon appétit et bon début de semaine !!

04 octobre 2009

Choc' and chamallows !

Et voilà, je reviens avec Martha ! Elle n'en finit pas de nous régaler ! J'ai un peu modifié la recette originale mais l'alliance choco/guimauve n'est plus à démontrer, il faut appliquer maintenant !

_ 250 g de farine

_ 90 g de cacao non sucré

_ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude

_ 1/2 cuil. à café de gros sel

_ 120 g de beurre mou

_ 200 g de sucre en poudre

_ 1 oeuf

_ 125 ml de lait

_ 1/2 cuil. à café de pure poudre de vanille (Histoire de Goût)

_ 15 chamallows environ coupés en 2

_ 200 g de chocolat noir à 72 %

Je préchauffe le four th 6.

Petit Chef fouette le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (je l'ai quand même un peu aidé !)

Je rajoute l'oeuf et le lait, Petit Chef s'occupe de fouetter !

Je mélange la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate, le sel et la poudre de vanille.

Je rajoute le mélange farine à la préparation précédente (avec le chocolat ça le fait !).

A l'aide d'une cuillère à glace je dépose de petites boules de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Je mets au four environ 4 min, j'enfonce légèrement dans chaque gâteau une moitié de guimauve et je remets au four 2 min.

Je laisse refroidir sur une grille.

Ensuite je prépare le glaçage, je fais fondre le chocolat noir et je le verse sur les gâteaux, je laisse refroidir et voilà !

                        

C'est trrrrrop bon !

D'autres recettes de Martha Stewart, il suffit de cliquer sur les tites images !

Bon dimanche !

Et des montagnes de chocolat par là !!!

03 octobre 2009

Poulet en croûte de pommes de terre !

    

Une petite recette bien sympathique trouvée dans le mag Vie pratique gourmand et facile à faire !

_ 1 poulet de 1,5 kg (je n'ai pas fait attention au poids de mon poulet)

_ 800 g de pommes de terre

_ 1 oeuf

_ 50 g de farine

_ 70 g de gruyère râpé (j'ai rajouté par rapport à la recette d'origine)

_ du beurre

_ du sel et du poivre

J'épluche et lave les pommes de terre. Je les fais cuire dans de l'eau froide 25 min.

Quand elles sont cuites, je les écrase à la fourchette dans un saladier.

Je rajoute la farine et le gruyère. Je mélange.

Je préchauffe le four th 6.

Je beurre, sale et poivre le poulet.

Je le tartine de purée et le place délicatement dans un plat allant au four.

Je badigeonne avec un oeuf battu et je mets au four pour 1h15. Au bout de 15 min de cuisson je recouvre de papier d'alu pour éviter que le dessus ne brunisse trop.

Et hop c'est prêt ! Un poulet ultra tendre dans une douce croûte de pommes de terre ... Un régal !

Bon week-end !! =)

02 octobre 2009

Sun day muffins !

            

Mais non !!! C'est le muffins monday #17 !! Et comme par chez nous le temps se couvre et rafraîchit, un peu de soleil avec ces muffins à la semoule et aux figues !

_ 3 oeufs

_ 100 g de sucre en poudre

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

_ 150 g de figues réhydratées coupées en morceaux

_ 125 g de semoule extra fine

_ 1 pincée de sel

_ 1 sachet de levure chimique

_ 250 g de miel liquide

Je préchauffe le four th 6.

Je bats les oeufs avec les sucres ... (et mince, boulette ! J'ai pris le sachet de levure pour le sucre vanillé !! Bon tant pis, je continue !!!)

J'ajoute les figues coupées en dés.

Puis la semoule mélangée avec le sel et théoriquement la levure...

Je verse la préparation dans des moules à muffins en silicone, et hop au four pour 15 min.

A la sortie du four j'arrose les muffins de miel et je laisse refroidir dans les moules.

Et voilà de petites gourmandises aux saveurs orientales qui mettent un peu de soleil dans les maisons et les coeurs ! (pas trop gonflés, sûrement à cause de ma mauvaise manip')

Et donc c'est une nouvelle participation au Muffin Monday #17 !

J'ai déjà proposé les cupcakes des Mille et une nuits

Bon goûter !! ;)

01 octobre 2009

Qui veut des chouquettes ?

         

             MOI !!!

Et vous peut-être ... Alors c'est parti ! (recette trouvée sur Marmiton)

_ 1/4 de litre d'eau

_ 100 g de beurre

_ 150 g de farine

_ 1/2 cuil. à café de sel

_ 1/2 cuil. à café de levure

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 3 gros oeufs

_ sucre perlé

Je préchauffe le four th 6.

Je mets l'eau et le beurre à bouillir dans une casserole.

Quand le mélange bout, je retire du feu et j'ajoute d'un seul coup la farine mélangée au sel et à la levure, je mélange vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se décolle des paroies de la casserole.

J'ajoute le scure vanillé, puis les oeufs un à un jusqu'à absorption complète.

A l'aide de deux cuillères je forme de petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Je dépose des petits grains de sucre sur chaque chouquette en les enfonçant légèrement.

Et je place au four pour une vingtaine de minutes !

Ca a été une nouvelle découverte pour mon titi !

Pas mauvais ça !!! =)