02 novembre 2009
Tarte meringuée aux pommes trop trop bonne !
Une texture extra, une tarte à tomber, trop Miammmmmm !!!
Pour la pâte sablée :
_ 1/2 cuil. à café de pure poudre de vanille en poudre
_ 125 g de sucre en poudre
_ 250 g de farine
_ 125 g de beurre mou
_ 1 oeuf
Pour la garniture :
_ 6 pommes Goldens
_ 1 cuil. à soupe de sirop d'érable (ou une cuillère à soupe de sucre)
_ 3 blancs d'oeufs à température ambiante
_ 100 g de sucre en poudre
Je commence par la pâte sablée. Je tamise la farine dans un grand saladier. Je coupe le beurre en petits morceaux et je mélange du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Je creuse un puits et j'y casse l'oeuf, je rajoute le sucre et la vanille. Je mélange du bout des doigts sans trop travailler la pâte. Je l'écrase et forme une boule que j'enveloppe de papier film et place au frigo pendant au moins une demi-heure.
Je préchauffe le four th 6.
Au bout de ce temps, je farine le plan de travail et abaisse au rouleau la pâte. Je la place sur un moule à tarte en silicone. Je fais cuire à blanc 15 min (garnir la tarte de papier sulfurisé recouvert de riz).
Je passe à la garniture. J'épluche et coupe les pommes en dés (Petit Chef m'aide !).
Je les fais dorer à la poële avec un peu de beurre et le sirop d'érable (ou du sucre en poudre) pendant 15/20 min.
Je recouvre la pâte cuite avec les pommes et laisse tiédir.
Je passe à la meringue. Je bats les blancs d'oeufs en neige ferme et j'ajoute en pluie et au fur et à mesure le sucre en poudre.
Je place la meringue dans une poche à douille et recouvre les pommes avec.
Je remets au four 10 min, jusqu'à ce que la meringue soit joliment colorée.
Et on déguste !!!!
Bonne journée !!!
(moi je suis dans les chocolats ... Pas raisonnable mais tellement bons ...)
Commentaires
Commentaires
Hummmm, avec ces p'tits morceaux de pomme, ce doit être délicieux!!!
La meringue sur le dessus est une véritable tuerie !
Bisous, Doria
hmmmmm ! avec une belle meringue moelleuse
C'est un régal cette tarte !!!
Céline
Superbe ta tarte!
meringuer la tarte aux pommes, si ça c'est pas d'la gourmandise !!!
Bien délicieuse cette tarte!
C'est trop bon j'adore!bon lundi
c'est vrai qu'lle a l'aire bonne cette tarte
mao'tarte
mao'tarte
trop bonne!!!
là je fond d ebonheur et d'envie..quel regal avec la meringue
Humm ...! le dessert semble excellent par içi ... la meringue est une vraie réussite.
quelle belle meringue!!bises
Un délice ! J'adore les tartes meringuées.
Bisous
cette tarte est merveilleuse !
mais dis-moi tu triche !
a chaque recettes je vois toujours ce petit cuisinier !
j'adoooooooore la meringue mais je suis la seule à la maison 
Elle est divine ta jolie tarte !
on vient de me donner des pommes (encore), je vais tester ta recette ! bises
pommes et meringues???? je n'y aurais pas pensé, trop bon!
ta tarte est sublime ... bisous à vous
Superb eet très tentante ta tarte!!!
WOW!
Et trop trop belle !
Et trop trop belle !
wouah quelle belle tarte avec une très belle meringue dessus une vraie gourmandise!
bises
bonne journée
je n'aime pas celle au citron mais je craquerais volontiers pour les pommes!!
trop joli pour les yeux !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Le mélange du sirop d'érable et des pommes doit donner à la garniture de cette tarte un petit goût irrésistible. Et avec une bonne grosse meringue volumineuse sur le dessus, le régal est assuré en plus d'en prendre plein la vue.
Bonne soirée à toi.
OOoh quelle est belle cette tarte !! elle fait sensation !! elle devait être en plus vraiment très bonne !!
bises Céline
effectivement elle a tout pour être excellente cette tarte meringuée! super idée!
HHHHHHHUM j'aime la simplicité
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=562899&pid=15571639
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :