Sucettes géantes hallucinantes !!

7 novembre 2009

Merci Madame Gourmande pour cette sublime recette, un régal, et une présentation très original qui affole les papilles des gourmands (surtout les miennes, là je me suis lâchée tellement c'était bon !) !!!

Pour les brownies :

_ 160 g de sucre poudre (j'ai diminué un peu le sucre)

_ 120 g de chocolat noir

_ 90 g de beurre

_ 2 oeufs battus

_ 90 g de farine

Pour la guimauve c'est par là ...

Pour le glaçage :

_ 300 de chocolat noir à pâtisser

Je commence par la pâte à brownies.

Je préchauffe le four th 6.

Je fais fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes, je laisse tiédir puis j'y ajoute les oeufs, ensuite le sucre et enfin la farine, je mélange bien à chaque étape.

Je verse la préparation dans des moules à cannelés ou à muffins en silicone et zou au four pour 15 min.

A la sortie du four je pique les batônnets à sucette dedans (c'est Mme Gourmande qui me les a envoyé pour le SWAP biscuit, mais vous pouvez en trouver là).

Ensuite je n'ai pas suivi le recette de guimauve de Mme Gourmande, n'ayant pas de glucose sous la main, j'ai donc refait la recette tirée du livre "Leçons d cuisine d'Alain Ducasse" qui m'avait émerveillé les papilles, les mêmes quantité, l'exédant étant pour la gourmandise !

Donc dès que la guimauve vient d'être faite j'en nappe les sucettes de brownies (pour cela j'ai placé une grille à pâtisserie sur mon faitout et j'ai retourné les sucettes dessus).