Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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13 novembre 2009

Crème cappucino

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Voilà une délicieuse crème qui est bien accompagnée avec les meringues de l'écureuil !

_ 6 jaunes d'oeufs

_ 100 g de sucre en poudre

_ 40 g de farine

_ 50 cl de lait

_ 2 cuillères à soupe de café soluble

Je mets les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier et je fouette vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Je saupoudre la farine tamisée au-dessus et mélange rapidement à la cuillère en bois sans trop travailler.

Je mets pendant ce temps le lait à bouillir dans une casserole.

Dès que le lait bout, je le verse doucement sur le mélange précédent tout en remuant avec une cuillère en bois pour avoir une crème bien lisse.

Je remets la crème dans la casserole avec le café et je chauffe doucement tout en remuant jusqu'au premier bouillon.

Je retire du feu et verse la crème dans des ramequins et il n'y a plus qu'à attendre le refroidissement !

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2009_11040090

Petits délices fondants ... alliés au croquant des meringues ...

Et une info ! La newsletter est mise en place sur Christmas Addict, pour ne rien louper de Noël !

2009_11120049 D'ailleurs je viens d'y poster une recettes de cookies aux m&m's de Noël !

Posté par Marie CHARRIER à 13:45 - entremets trop sucrés ! - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crème cappucino

    Bien bonne cette crème,bon w end!

    Posté par armelle, 13 novembre 2009 à 14:06 | | Répondre
  • une crème qui va plaire à Monsieur Tattoo

    Posté par tattoo, 13 novembre 2009 à 14:10 | | Répondre
  • créme capu!!!!

    miam doit être ben bon!!

    Posté par man'test, 13 novembre 2009 à 15:08 | | Répondre
  • Franchement, elle est top cette crème, elle est l'air bien fondante!
    8)

    Posté par laitea, 13 novembre 2009 à 15:15 | | Répondre
  • humm, ta p'tite crème me fait de l'oeil!!!!

    Posté par dlf, 13 novembre 2009 à 15:57 | | Répondre
  • Très belle recette, elles me tentent bien ces ptites crèmes !
    Bisous

    Posté par Eva, 13 novembre 2009 à 17:09 | | Répondre
  • J'hésite entre fondant, mousseux ou crémeux, on dirait que c'ets tout ça à la fois !

    Posté par Tiuscha, 13 novembre 2009 à 21:20 | | Répondre
  • De belles crèmes gourmandes !

    Posté par Chris, 13 novembre 2009 à 22:09 | | Répondre
  • une bonne petite crème au café qui me plaît tout-à-fait, bisous

    Posté par mariellen, 13 novembre 2009 à 23:42 | | Répondre
  • Tes petites crèmes doivent être bonnes! J'espère que tu vas bien et bébé aussi, bisous!

    Posté par Biscottine, 14 novembre 2009 à 06:18 | | Répondre
  • humm, extra tes crèmes dessert!bises

    Posté par ana, 14 novembre 2009 à 10:11 | | Répondre
  • Elle me va très bien cette petite crème c'est un parfum que j'adooooooooooore moi l'accroc du café à toute heure du jour et de la nuit !!!!
    Beau WE
    Bizouxxxxxxxxxxxxxxx de Jeannelou

    Posté par jeannelou, 14 novembre 2009 à 17:02 | | Répondre
  • j'adore, la texture me fait bien envie!

    Posté par cannelle68540, 14 novembre 2009 à 18:02 | | Répondre
  • je plongerai bien ma cuillere dedans

    Posté par babychocolate, 14 novembre 2009 à 23:31 | | Répondre
  • bravo Marie on ne voit pas souvent des recettes de café !!
    pierre

    Posté par pierre, 15 novembre 2009 à 11:07 | | Répondre
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