30 janvier 2010
Muffins flottants
Voilà un moment d'accalmie dans ma tête et dans ma maison (merci Mamie !), alors j'en profite pour poster cette recette qui a
beaucoup plus à mon homme, je n'ai pas pu y goûter, en phase malade et sans appétit (mon appétit revient doucement quand au rhume et le vilain mal de tête, ils sont tenaces... D'ailleurs merci de vos petits messages de rétablissement !).
Ceci est en fait une recette de financier que j'ai fais dans des moules à muffins, et accompagné d'une crème anglaise maison et la recette de la crème sera pour un prochain post, quand ma tête ira mieux !
_ 100 g d'amandes en poudre
_ 4 blancs d'oeuf
_ 200 g de sucre glace
_ 120 g de beurre
_ 40 g de farine
_ de la crème anglaise, maison (dans un prochain post) ou industrielle
Je préchauffe le four à 240°.
Je tamise le sucre, la farine et les amandes en poudre dans un saladier.
Dans un bol je fais mousser les blancs d'oeufs à la fourchette et je les incorpore au mélange précédent.
Dans une casserole je fais fondre le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il mousse et dégage une légère odeur de noisette et je l'ajoute à la pâte. Je mélange bien.
Je verse la préparation dans des moules à muffins en silicone (12 empreintes). Je laisse cuire 5 min puis baisse le thermostat du four à 200° et laisse cuire encore 10 min.
Je sorts les moules du four et laisse refroidir complètement avant de démouler.
A vos cuillères !
Et je participe avec cette recette au Muffins Monday #19 sur le thème des desserts organisé par Angélique du Pays des Lys !
Très bon week-end !
Commentaires
Commentaires
Merci beaucoup pour cette participation flottante!!! Tout baigne!!!!
hum qu'elle gourmandise c'est muggins
OUAH!!!
OUAH!!!
CA DOIT ËTRE TROP BON / L'EAU A LA BOUCHE!!!!MIAM!!
waou trop genial ce truc du muffin flottant
Comme ça me semble bon, je salive!
Merci
Bises
Annette
j'ai pris du retard dans la lecture de ma messagerie, plus de 200 qui attendent, j'apprends donc que tu es malade, et j'espère pour toi que ton mal de tête va vite se dissiper, tes petits muffins sont bien gourmands avec la crème anglaise, ce doit être délicieux, bisous Marie ...
J'aime beaucoup!!! Ce doit être délicieux !!! Bisous
tu arrives quand même à cuisiner ? quel courage ! bon rétablissement...
Très original j'adore !
Très belle idée gourmande!
Tu as toujours de chouettes idées pour accomoder les gourmandises !
c'est beau ce muffins flottant et gourmand!
Tes muffins sont gourmands à souhait !
Rigolo comme tout le muffin flottant !
Tes muffins sont totalement gourmands! Respose-toi bien et bonne journée!
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