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Marie's cooking le blog
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3 mai 2010

Sablés au parmesan

2010_04210105

Encore du grignotage, pour des apéros sympatoches, des petits sablés à la fois tendres et croustillants, au délicieux goût de fromage !

_ 125 g de beurre froid coupé en petits morceaux2010_04210108

_ 50 g de gruyère râpé

_ 50 g de parmesan râpé

_ 120 g de farine

Je mets tous les ingrédients dans un saladier et je pétris le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Je forme une boule que j'enveloppe de papier film et je place au frigo pour 30 min.

Je préchauffe le four à 180°.

Au bout du temps de repos, je sorts la pâte et forme de petites boules (j'en ai obtenu 17) que je place sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et je les aplatis légèrement à l'aide d'une fourchette.

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Je mets à cuire pour 10 min environ, jusqu'à ce qu'ils dorés, et à la sortie du four j'attends 5 min avant de les placer sur une grille.

Nous les avons mangé une fois refroidis, des merveilles qui rappellent énormément les célèbres Monacos de Belin en plus épais...

2010_04210094

Miammmm !

Très bon début de semaine !

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Commentaires
T
bonne recette mais tu n'utulises pas de levure dans cette recette ou c'est juste oubliée??<br /> merci d eme répondre
R
ca je le fais surement !!! et bon anniversaire a la petite "lolotte "
A
humm, ces p'tits sablés ont l'air terribles!bises
M
so good!!
K
Le genre de recette que j'adore !!! bisous
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