Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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23 mai 2010

Madeleines chocolatées ultras gonflées !

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Moelleuses et délicieuses ! Elles se laissent manger avec grand plaisir ! Un petit, trop petit coeur chocolaté à mon goût, qui la prochaine fois sera à remplacer par de la pralinoise pour les rendre ultras gourmandes !

Pâte à madeleine :2010_05020091

_ 3 oeufs

_ 150 g de beurre demi-sel fondu

_ 1 cuil. à café de levure chimique

_ 120 g de sucre en poudre

_ 100 g de chocolat noir à 70 % (Cuisine Addict)

_ 1 cuil. à café d'arôme vanille Néroliane

Garniture :

_ 32 pastilles de chocolat noir à 70 % (Cuisine Addict)

Je prépare la pâte, je fais fondre le chocolat au micro-ondes.

Je bats les oeufs avec le sucre et l'arôme vanille, j'ajoute la farine mélangée avec la levure, puis j'incorpore le chocolat fondu et le beurre. Le mélange doit être homogène.

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Je laisse reposer cette pâte au frigo pendant au moins 1 heure.

Je pré2010_05020107chauffe le four à 270°.

Je répartis dans des moules à madeleine en silicone (16 empreintes) la moitié de la pâte, j'enfonce dans chaque madeleine 2 pastilles de chocolat noir (ou pralinoise, ou chocolat blanc, etc...) et je recouvre avec le reste de pâte.2010_05020110

Je place au four pour 4 min, puis je baisse le thermostat à 180° et laisse cuire encore 8 min environ.

Je démoule à la sortie du four sur une grille et voilà, au goûter ou pour les petites collations gourmandes du petit creux de milieu de matinée, c'est impeccable !

2010_05020098

Très bon dimanche !

cuisine_addict

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Posté par Marie CHARRIER à 11:00 - petits gâteaux - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Madeleines chocolatées ultras gonflées !

  • c'est beau et!!

    c'est trés bon:!!!

    Posté par man'test, 23 mai 2010 à 11:07 | | Répondre
  • Bonjour
    «La Cuisine pour Tous» de Ginette Mathiot 1955
    http://www.sapide.fr/

    Posté par ginette, 23 mai 2010 à 11:38 | | Répondre
  • whaou des madeleins tout choco comme ca j'adore

    Posté par axoulle, 23 mai 2010 à 12:27 | | Répondre
  • comme elles ont l'air bien bonne,bon dimanche!

    Posté par armelle, 23 mai 2010 à 13:10 | | Répondre
  • Elles sont bien dodues en effet ! Et tout chocolat, voilà de quoi me ravir ! xD Bon dimanche à toi aussi

    Posté par Amélie, 23 mai 2010 à 14:47 | | Répondre
  • très gourmandes en effet!!

    Posté par yo, 23 mai 2010 à 17:31 | | Répondre
  • Huuuuuummmmm, miam, miam ^^

    Posté par Pauline, 23 mai 2010 à 19:45 | | Répondre
  • Miam miam miam !!!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 24 mai 2010 à 14:57 | | Répondre
  • je viens de découvrir ton blog!! et j'adore il est plein de gourmandises =) miam je te pique une madeleine!! bonne soirée

    Posté par Gallou, 03 juin 2010 à 19:53 | | Répondre
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