14 juin 2010

Nounours croc' choc' and amandes

Pour un goûter d'enfants, et pas que, de délicieux petits gâteaux légers aux amandes sous le craquant chocolat, avec une forme bien sympathique à l'oeil (et en bouche, je ne vous explique même pas !) ! Succès garantis !

_ 4 blancs d'oeufs à température ambiante

_ 100 g de beurre salé fondu

_ 100 g d'amandes en poudre

_ 150 g de sucre

_ 75 g de farine

_ 200g g de chocolat noir à pâtisser pour le glaçage

_ 6 moules nounours en silicone

Je préchauffe le four à 180°.

Dans un saladier je monte les blancs en neige avec une pincée de sel.

J'y incorpore délicatement les amandes en poudre et le sucre.

Ensuite j'ajoute la farine puis le beurre fondu.

Je verse la pâte dans les moules nounours en silicone et place au four pour 10 min. Je baisse alors le thermostat à 150°, et laisse encore cuire 10 min.

A la sortie du four, j'attends 5 min avant de démouler sur une grille et je laisse complètement refroidir.

Je fais fondre le chocolat à pâtisser au micro-ondes et je le verse dans les moules à nounours lavés. Je dépose les gâteaux refroidis dans les moules pour qu'ils épousent le glaçage.

Je place au frigo 1 heure, et je démoule, juste avant de servir pour conserver le brillant du chocolat.

Il n'y a plus qu'à croquer dedans !

Très bon début de semaine !

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