Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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02 décembre 2011

Hachis de boeuf aux patates douces

 DSCF5280

Pour changer du hachis traditionnel, voici la patate douce qui s'invite, pour donner un petit goût sucré très, très agréable !

Pour 6 personnes :

_ 1 oignon

_ 100 g de lardons fumésDSCF5273

_ 700 g de patates douces (environ 3)

_ 300 g de pommes de terre (1 grosse)

_ 400 g de viande hachée de boeuf surgelée ici

_ 50 g de beurre

_ 10 cl de lait

_ de la chapelure

_ huile d'olive

_ sel et poivre

Je prépare la viande.

J'épluche et émince finement l'oignon.

Dans une poële, je fais revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile pendant 15 min.

J'ajoute les lardons que je fais dorer.

Je réserve ce mélange.

Toujours dans la poële, je fais cuire la viande hachée, il faut qu'elle soit uniformément colorée. Je sale et poivre, et je mélange aux lardons.

J'épluche les patates douces et la pomme de terre, je les lave et les fais cuire 35 min dans une grande casserole remplie d'eau froide salée. Je vérifie la bonne cuisson des légumes en enfonçant une lame de couteau au coeur, pour vérifier qu'ils soient tendres, sinon je prolonge la cuisson.

Je préchauffe le four à 180°.

J'égoutte les légumes et les réduis en purée avec un presse-purée tout en ajoutant le beurre coupé en morceaux et le lait. Je sale et poivre.

Dans un plat à gratin, je verse le mélange viande/lardons dans le fond et je recouvre de purée.

Je saupoudre de chapelure.

Je place au four 25 min.

Et voilà, à table !!!

 DSCF5309

Très belle fin de semaine !

Posté par Marie CHARRIER à 06:31 - plats - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Hachis de boeuf aux patates douces

  • Miam ^^

    Posté par Pauline, 02 décembre 2011 à 08:36 | | Répondre
  • original pour changer un peu !^^

    Posté par Neaira, 02 décembre 2011 à 10:15 | | Répondre
  • Ca m'a l'air d'être une bonne association ! A tester !

    Posté par Manon, 02 décembre 2011 à 14:13 | | Répondre
  • patate douce!

    savoureux ! miam

    Posté par man'test, 02 décembre 2011 à 15:51 | | Répondre
  • je n'ai jamais manger de patate douce, voilà la recette trouvée!

    Posté par lesdelicesdethit, 02 décembre 2011 à 20:06 | | Répondre
  • Aux patates douces ça change ! Miam

    Posté par LeeYaa, 02 décembre 2011 à 21:56 | | Répondre
  • sympa comme association

    Posté par afaurore, 03 décembre 2011 à 21:28 | | Répondre
  • Une jolie réussite!

    Posté par novice en cuisin, 04 décembre 2011 à 11:18 | | Répondre
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