Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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03 janvier 2012

Tartinade de caramel à la banane ~ cadeaux gourmands ~

 DSCF6581

J'ai fait pas mal de petites préparations pour gâter mes proches pendant les fêtes -nougats, truffes, calissons-, entre autres une goûteuse confiture de lait à la banane, une recette trouvée chez Pomone, simple et rapide à réaliser (sans compter le temps de cuisson), très pratique pour écouler des bananes languissantes dans le panier à fruits.  

Recette pour 5 pots de 210 mlDSCF6614

_ 3 bananes

_ 2 boîtes de lait concentré de 397ml chacune

_ 1 gousse de vanille

Dans un bol, j'écrase finement les bananes pelées.

Je passe la purée obtenue au tamis.

Je mélange le lait concentré avec la purée, et j'ajoute les graines de vanille de la gousse.

Je remplis des pots à confiture propres de cette préparation.

Je ferme correctement.

Je prends mon faitout, y dépose un torcon propre et remplis largement d'eau.

Je porte à ébullition et y place les bocaux.

Je laisse cuire environ 4 heures, le contenant doit prendre une jolie couleur caramel.

Je les sorts du bain et les laisse refroidir, puis les conserve au frigo (3 mois selon Pomone).

DSCF6585

Très bonne journée !

 

Posté par Marie CHARRIER à 07:09 - confitures - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tartinade de caramel à la banane ~ cadeaux gourmands ~

  • gatée!!!!!!!!!!

    pour les fêtes !! on a tout gouté! on a tout aimé!!!!!!!!merci marie

    Posté par man'test, 03 janvier 2012 à 07:21 | | Répondre
  • Voilà qui doit être divin !

    Posté par LadyMilonguera, 03 janvier 2012 à 09:46 | | Répondre
  • quelle bonne gourmandise!

    Posté par lesdelicesdethit, 03 janvier 2012 à 12:57 | | Répondre
  • Rhooo....un vrai régal!!

    Posté par Celine, 03 janvier 2012 à 13:40 | | Répondre
  • tu livres????

    Posté par afaurore, 03 janvier 2012 à 16:02 | | Répondre
  • Super recette ! Mon chéri adore la banane en plus ! Comme ça maintenant je saurais quoi faire quand il m'en reste quelques unes !

    Posté par Valérie I♥Cakes, 03 janvier 2012 à 16:06 | | Répondre
  • Simple à réaliser et ultra gourmand !

    Posté par Clémence, 03 janvier 2012 à 17:50 | | Répondre
  • oh zut j'aime pas la banane

    Posté par sab, 03 janvier 2012 à 18:44 | | Répondre
  • Miam, je suis fan ^^

    Posté par Pauline, 03 janvier 2012 à 21:03 | | Répondre
  • Quelle tartinade gourmande, j'adore, j'en mangerai volontier à la petite cuillère !

    Posté par LeeYaa, 03 janvier 2012 à 22:02 | | Répondre
  • J'ai goûté sur des crêpes, oulà que c'est bon!!! (et tout le reste était bon aussi!)

    Posté par koala222, 08 janvier 2012 à 15:47 | | Répondre
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