Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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20 mars 2012

Tartelettes grillagées aux oeufs

DSCF9059 

Nouveau thème du mois pour Culino-versions, les oeufs :) !

J'adore, à la coque, dur, sur le plat... tous simples et délicieux...Je n'avais pas d'idées, ils se suffisent comme ça à mon goût, mais j'ai flashé sur une photo dans un magasine, une superbe tarte grillagée qui laissait apparaître le jaune éclatant de l'oeuf... Je n'ai même pas regardé la recette, je me suis dit c'est ça que je vais faire ! Alors voilà, c'est de l'assemblage, rien de compliqué, et le résultat est extra !

_ de la pâte feuilletée, ici maison (voir la recette de Sabrina qui explique très bien :))DSCF9077

_ des oeufs

_ de la raclette ou autre fromage

_ du sel et du poivre

Je préchauffe le four à 180°.

Je découpe des ronds de la taille des moules à tartelette dans la pâte feuilletée.

Je garnis les moules avec la pâte et je pique le fond avec une fourchette.

Je répartis du fromage sur le fond en laissant un creux au milieux pour accueillir le jaune et je casse un oeuf dans chaque tartelette.

DSCF9046 DSCF9045 DSCF9047

Je réserve au frigo.

Je découpe des ronds de pâte un peu plus petits que les moules à tartelette, et avec un couteau aiguisé, je fais des entailles régulières dedans. Délicatement j'étire la pâte pour faire apparaître les trous laissés par les entailles.

Je dépose délicatement ce grillage sur les tartelettes et je place au four pour environ 25 min.

A la sortie du four j'attends 5 min avant de démouler sur une grille et je déguste tiède :)

DSCF9078

Très bonne journée !

 logo-culino-versions

 

Posté par Marie CHARRIER à 12:49 - entrées - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tartelettes grillagées aux oeufs

  • tartelettes

    un régal! excellente idée!!!

    Posté par man'test, 20 mars 2012 à 12:58 | | Répondre
  • super idée

    Posté par afaurore, 20 mars 2012 à 13:12 | | Répondre
  • Ooooooh, mais c'est drôlement sympa ^^

    Posté par Pauline, 20 mars 2012 à 13:19 | | Répondre
  • Bonne idée, et jolie présentation...que du bonheur à tous niveaux !

    Posté par amaryves, 20 mars 2012 à 13:24 | | Répondre
  • c'est une bonne idée et en plus c'est très joli....bises

    Posté par jacre, 20 mars 2012 à 13:53 | | Répondre
  • c'est extra comme recette, j'adoooore !
    en plus tu as fais ta pâte feuilletée, bravo !
    je l'a mets de suite dans mes recettes à faire
    Merci pour ta participation à Culino Versions !
    bisous ma belle ♥

    Posté par kaderick, 20 mars 2012 à 14:17 | | Répondre
  • C'est technique mais ça rend bien, un jour où je me sentirais de sculpter ma pâte feuilletée je testerais cette recette qui me plaît bien

    Merci pour ta belle participation et passes une bonne journée.

    Posté par Pénélope, 20 mars 2012 à 14:47 | | Répondre
  • on ny pense pas mais cest simple, hummmiam

    Posté par charline, 20 mars 2012 à 17:54 | | Répondre
  • REcette super originale que je testerai ça c'est sûr. Merci !!

    Posté par ctresfacilafaire, 20 mars 2012 à 18:42 | | Répondre
  • avec une salade je ne dis pas non!!

    Posté par lesdelicesdethit, 20 mars 2012 à 20:32 | | Répondre
  • Mmhm, un régal ces tartelettes grillagées !

    Posté par LeeYaa, 20 mars 2012 à 20:43 | | Répondre
  • Une très belle version pleine d'originalité !
    J'aime
    Bisous, bonne soirée !

    Posté par Epices & Moi, 20 mars 2012 à 20:52 | | Répondre
  • ces tartelettes sont trés belles, bravo pour ce défi relevé avec les oeufs. c'est beau et bon. bonne fin de soirée

    Posté par michelle, 20 mars 2012 à 21:28 | | Répondre
  • Miam

    Hop, dans les favoris et à tester rapidement

    Merci pour cette jolie recette !

    Bisous ♥

    Posté par Cenwen, 21 mars 2012 à 17:16 | | Répondre
  • Miam

    Hop, dans les favoris et à tester rapidement

    Merci pour cette jolie recette !

    Bisous ♥

    Posté par Cenwen, 21 mars 2012 à 17:16 | | Répondre
  • Elles sont bien jolies ces tartelettes !

    Posté par LadyMilonguera, 22 mars 2012 à 18:53 | | Répondre
  • Elle est très sympathique cette recette....J'aime bien la technique pour la pâte grillagée, je n'y aurais pas pensé !

    Posté par bidibule9, 02 avril 2012 à 21:44 | | Répondre
  • Mon chéri a réalisé la recette hier soir et c'était très bon.
    On a mis du comté et pas du fromage à raclette et on a servi avec carrés de carottes et de concombres pour la fraicheur.
    je te remercie beaucoup d'avoir partagé cette recette!

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