13 avril 2012
Pizettes blanches à la raclette
Des pizzas individuelles blanches, à accommoder suivant ses propres goûts... Miammmm !
Pour la pâte à pizza :
_ 400 g de farine T55
_ 15 g de levure de boulanger fraîche
_ 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
_ 1 bonne pincée de sel
Pour la garniture :
_ 400 g de pommes de terre
_ 1 oignon
_ 250 g de fromage à raclette détaillé en fines tranches
_ 100 g de lardons
_ 100 g de fromage blanc
_ sel et poivre
Je commence par préparer la pâte à pizza.
Je mesure 12 cl d'eau tiède et je délaye la levure émiettée dedans.
Dans un grand saladier, je mesure la farine et le sel et je creuse un puits au milieu. Je verse dedans la levure délayée et l'huile d'olive.
Avec une fourchette, j'incorpore au fur et à mesure la farine au liquide. Quand la pâte devient difficile à travailler, je pétris à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Je place la pâte dans un saladier propre, que je filme, et je laisse lever dans un endroit chaud environ 1h30. La pâte doit doubler de volume.
J'épluche les pommes de terre, je les lave et les sèche dans un torchon propre.
Je les coupe en fines rondelles et les fais dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant 15/20min. Je sale et poivre légèrement. J'épluche et émince l'oignon.
Je préchauffe le four à 180°.
Je dégaze la pâte et la détaille en 6 pâtons que j'étale à la main sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Je tartine les pizettes avec le fromage blanc,je répartis les pommes de terre, l'oignon, les lardons, puis le fromage à raclette en tranches.
Je place au four pour 15 min et voilà !
Et j'ai la joie d'être la gagnante du concours de Sabrina, :))), je suis trop contente !!! Encore merci aux petits gourmets qui ont voté pour ma recette :) !
Très belle journée !
Miam une pizette bien gourmande 
c'est une version de la pizza que j'adore et que je fais dès qu'il me reste de la raclette 
un délice !
super gourmand
hum!! trop bonnes ! on s'est régalé!!!!
Trop bon la pizzette, ça change de la sempiternelle sauce tomate et bravo pour le concours : le gourmand sur la photo, je me demande comment il résiste ?? 
ha enfin du sale ...coquine je suis gourmande mais il ne me faut plus de sucre ; gros bisous sans oublier les enfants
ça c'est de la gourmandise !
Oooooooh, appétissante ^^
hum elles sont gourmandes bravo
ça me fait saliver ce fromag!!!
très appétissant cete pizette!
Une garniture ultra gourmande et réconfortante !
j'en ferai bien mon dîner
Je crois que je viens de trouver mon repas de soir, j'ai tout ce qu'il faut ! Merci Marie ! Bon week-end !
félicitation pour le concours j'ai copier coller tes minis pizzas
Ca fait envie avec le temps tout pourri de par chez nous ^^
pizza!!!
pizza!!!