15 avril 2012

Un poisson aux amandes et aux fraises

 Un gâteau rigolo que j'ai fait pour le 01er avril... Mes enfants ne sont pas fans de poisson, mais celui-là était à leurs goûts ;) ! La puce a fait un sort à la moindre parcelle de pâte d'amande...

_ 1 pot individuel de fromage blanc (100g)

_ 4 oeufs

_ 2 pots de sucre poudre

_ 1 pot d'huile neutre

_ 2 pots de farine avec levure incorporée

_ 1 pot d'amandes en poudre

_ 1 cuil. à café d'arôme amande amère

_ 250 g de fraises

_ confiture de fraises

_ pâte d'amande verte, blanche et rose

Je prépare le gâteau au yaourt.

Je préchauffe le four à 180°.

Dans un saladier, je mélange le fromage blanc et les oeufs.

J'ajoute le sucre, l'huile, l'arôme amande puis la farine, et la poudre d'amande. Je mélange bien à chaque ajout.

Je verse la préparation dans un moule en silicone rectangulaire et je laisse cuire environ 20 min, le gâteau étant cuit loursqu'une lame enfoncée dans la gâteau ressort sèche. Je le laisse refroidir sur une grille.

Je prépare un patron en forme de poisson, de la taille de mon gâteau et je découpe en suivant les contours. Je n'oublie de découper dans les restant de gâteau des nageoires. Les chutes de gâteaux que je congèle serviront plus tard pour des cake pops.

J'étale la pâte d'amande verte sur le plan de travaille légèrement saupoudré de maïzena.

Je découpe à l'aide du patron un poisson dans la pâte d'amande.

Je tartine le gâteau de confiture sans morceaux et je recouvre avec la pâte d'amande.

Je place les fraises découpées en fines tranches pour représenter les écailles. Je rajoute les yeux, la bouche, je représente les nageoires avec de fins boudins...

Je fais chauffer un peu de confiture que je filtre et j'en tartine les fraises pour leur donner du brillant.

Voilà, les lutins farceurs peuvent croquer leur poisson d'avril !!!

Très bon dimanche !