Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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Carrés sablés crousti-chewis avec des noix de pécan et du chocolat inside ;)

DSCF2681

Voilà le genre de chose qui ne fait pas long feu chez moi, du sablé façon shortbread recouvert de chocolat, et de noix de pécan, c'est du pure réconfort !Copie de DSCF2682

Pour le sablé :

_ 175 g de beurre

_ 50 g de sucre en poudre

_ 1 cuil. à café d'arôme vanille

_ 300 g de farine

_ 1 bonne pincée de sel

_ 200 g de noix de pécan

Pour la garniture :

_ 115 g de beurre

_ 150 g de cassonade

_ 100 g de pistoles de chocolat (des sachets dégotés dans un magasin NOZ, ces magasins qui vendent les  invendus ou les liquidations de stocks, à des prix très bas !)

Je préchauffe le four à 180°.

Je prépare le sablé.

Je fais ramollir le beurre au micro-ondes et le travaille en pommade.

J'ajoute le sucre, je fais blanchir, puis l'aôme vanille.

Je verse la farine et le sel dessus et je pétris rapidement, la pâte doit rester friable, donc il faut peu la travailler, ce qui la rendrait élastique.

Je garnis une plaque rectangulaire de 20 sur 30 cm (un moule rectangulaire ou d'autre forme fera également l'affaire) de cette pâte sablée, avec les mains ;).

Je place au four 8/10 min, la pâte dore légèrement.

Je parsème de noix et laisse cuire encore 5 min.

Je sors du four, fais fondre dans une casserole le beurre. J'ajoute la cassonade et porte à ébullition pendant 1 min.

Je verse sur le gâteau et remets au four 6/8 min.

A la sortie du four je parsème de pistoles de chocolat et laisse refroidir avant de découper et déguster.

DSCF2651

 Oupsss le petit bout qui manque ben désolée c'est moi, je n'ai pu résister ;) !!!

 Très belle journée !

Posté par Marie CHARRIER à 07:45 - Carrés à partager - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Carrés sablés crousti-chewis avec des noix de pécan et du chocolat inside ;)

  • Sables

    On s'en lasse pas!!!!

    Posté par Man.' test, 31 août 2012 à 07:56 | | Répondre
  • Chez moi aussi ça partirait rapidement

    Posté par philo, 31 août 2012 à 08:05 | | Répondre
  • Trop gourmands ces carrés sablés ! J'adore et je t'en pique un

    Posté par LeeYaa, 31 août 2012 à 08:44 | | Répondre
  • Terribles ces petits carrés...

    Posté par LadyMilonguera, 31 août 2012 à 09:57 | | Répondre
  • Oh la tuerie ! A tester absolument

    Posté par Rainbowcat, 31 août 2012 à 10:18 | | Répondre
  • hummm, j'adore !

    Posté par lustine, 31 août 2012 à 10:26 | | Répondre
  • À manger avec parcimonie vue la quantité de beurre mais sans aucun doute excellent !

    Posté par Clémence, 02 septembre 2012 à 10:16 | | Répondre
  • voila le genre de petites recette que j'aime beaucoup!!!! super gourmand j'adore!!! )

    Posté par jameneledessert, 02 septembre 2012 à 22:53 | | Répondre
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