Chenille briochée, une drôle de bébête à croquer ;)
Un nouveau façonnage, ultra craquant, ultra ludique, vu chez Nadia (Paprikas). On adore à la maison, la bête n'a pas vécu longtemps, entre petits et grands gourmands, son sort était fait :) !
J'ai repris la recette des pains au lait de Sabrina ;).
_ 500 g de farine
_ 100 g d'oeufs (2oeufs)
_ 220 ml de lait
_ 50 g de sucre
_ 6 g de sel
_ 20 g de levure fraîche de boulangerie
_ 100 g de beurre
Pour fourrer :
_ du nutella
Pour la dorure :
_ 1 oeuf
_ 1 pincée de sel
_ 1 cuil. à café de lait
Dans la cuve du robot, je verse farine, oeufs, sel, sucre, lait et la levure émiettée.
Je commence à pétrir avec le crochet, à petite vitesse, et quand la pâte se détache des paroies du bol, j'ajoute le beurre coupé en cubes que j'écrase entre les doigts avant de mettre dans la cuve. Je laisse pétrir encore 10 min.
Au bout de ce temps, la pâte doit être lisse élastique, et ne pas coller. Je couvre la cuve avec du papier film et laisse lever 1 à 2 heure (la pâte double de volume).
Je la dégaze avec une corne, je filme et place au frigo quelques heures (je laisse souvent 24h).
Sur le plan de travail fariné, j'abaisse la pâte en rectangle.
Je détaille des bandes sur la moitié du rectangle, et badigeonne une bande de nutella sur l'autre partie.
J'enroule ma pâte en partant de la partie nutella. Sur le blog de Nadia, les explications précises en photos.
Je transfère la bête sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et je la tortille un peu.
Je dore avec un oeuf battu, un peu de lait et une pincée de sel. Je place dans un endroit tiède pendant une heure, je dore à nouveau et je fais cuire 20/25 min dans le four préchauffé à 180°, avec un récipient d'eau d'eau sur la sole du four (le plancher).
Plus qu'à attaquer la bébête !!!!
(ultra pratique les anneaux pour la découpe !)
Bonne fin d'après-midi !
géniaaaaaaaaaaaaaaal... je note
Jolie bête ! Je croquerais bien dedans. Merci pour technique, j'adore ça !
Elle est super cette brioche !
Vu chez Nadia et super chez toi aussi 
Excellent cette grosse bêbète moelleuse ! J'adore l'idée 
Superbe ^^
J'adore !!! Et surtout le fait qu'elle soit plus longue et du coup elle ondule et j'aime beaucoup 
j'adore elle est superbe !
jadore
Il est superbe !!!!!! J'en veux !!
Trop belle cette brioche !! Elle a l'air délicieuse !!
Trop rigolote cette brioche et je découvre qu'il y en a plein d'autres très sympa sur ton blog!
Vraiment une super chouette idée. les enfants ont dû adoré!
J'aime beaucoup l'idée! je mets cette recette en favori et la tenterait dans le week end avec mes enfants, ça va les amuser je pense ^^
super, j'adore le façonnage !! bises, bonne journee
Génial ! J'adore ! et ta chenille est encore plus belle que l'originale, bravo.
suberbe cette chenille !merci !
very good and nice ! 
C'est trop mignon j'adore l'idée!!
C'est trop choupi ♥
Plein de bisous doux ♥ ♥ ♥