Marie's cooking le blog

16 mars 2010

Petits cakes marbrés pistaches et vanille et chocolat et en plus légers !

Une version allégée pour ceux qui doivent suivre un régime, ou ceux qui veulent se faire plaisir sans trop culpabiliser ! _ 200 g de beurre mou (on peut tout à fait je suppose utiliser du beurre allégé qui supporte la cuisson) _ l'équivalent de 240 g...

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Tags: pistaches, chocolat noir, pâte de pistaches

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13 mars 2010

Mes cupcakes meringués s'invitent aux concours !

Et oui, j'aime les concours, même si je n'ai pas toujours le temps d'y participer, alors là mes cupcakes meringués pommes/poires et amandes se font deux concours !!!! Déjà celui de Dorian, et maintenant le concours organisé par Lili ! Je suis assez à...

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4 mars 2010

Muffins aux spéculos

Allez, encore des gourmandises ! J'ai des envies de petites choses pleines de saveurs, de textures et avec la touche généreuse de pâte de spéculos, de sucre ! _ 125 g de spéculos _ 125 g de beurre mou _ 125 g de sucre poudre _ 3 oeufs _ 10 cl de lait...

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Tags: spéculos, pâte de spéculos

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2 mars 2010

Cupcakes meringués pomme/poire et amandes ou comment fondre de plaisir ...

Allez, une pure gourmandise, une base biscuit moelleux aux amandes, de la compote pommes/poires, et des volutes de meringue... Ces cupcakes se mangent en deux bouchées, ils sont à la fois gourmands et légers ! Pour la génoise aux amandes: _ 125 g de beurre...

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Tags: meringue, compote

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7 février 2010

Confidences de cupcakes au yaourt marbré

De dodus petits gâteaux, moelleux et croquants, au chocolat et aux confidences ... Mais c'est quoi les confidences ? De délicieuses confiseries composées d'éclats de noix et de noisettes que vous trouverez sur le site Produits Régionaux. _ 1 pot de yaourt...

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Tags: marbré, yaourt

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3 février 2010

Petits gâteaux au chocolat trop beaux !

Jolis jolis petits gâteaux ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Cakes, muffins et cie", aux éditions Elle à table, une quantité démesurée de beurre, mais je suis tête brûlée, j'ai quand même suivi la recette. Par contre j'ai oublié de mettre les...

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Tags: chocolat, meringue

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30 janvier 2010

Muffins flottants

Voilà un moment d'accalmie dans ma tête et dans ma maison (merci Mamie !), alors j'en profite pour poster cette recette qui a beaucoup plus à mon homme, je n'ai pas pu y goûter, en phase malade et sans appétit (mon appétit revient doucement quand au rhume...

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Tags: amandes, crème anglaise, financiers

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4 janvier 2010

Cupcakes des petits rois !

Voilà, j'ai mes habitudes, le lundi, c'est cupcakes, et pour fêter l'épiphanie, des cupcakes aux amandes fourrés soit à la compote, soit au nutella, et bien-sûr une fève est cachée dans l'un des cupcakes !!! _ 200 g de beurre mou _ une tasse de sucre...

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Tags: amandes, nutella, compote

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5 décembre 2009

Cupcakes aux M&M's de Noël !!!

J'ai craqué quand je les ai vu, déjà que j'adore les M&M's, mais en habits de Noël, là je fonds!!! Et pourquoi pas les utiliser en cuisine ! C'est parti ! _ 120 g de chocolat noir _ 80 g de sucre poudre _ 100 g de beurre _ 100 g de farine _ 1 sachet de...

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Tags: chocolat, MM's

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17 novembre 2009

Muffins aux chamallows

Je fais des essais plus ou moins heureux ... C'est une recette inspirée par le livre "Bonbecs Party", c'est bon, mais la texture me chiffonne, trop spongieux à mon goût (pas de levure dans la recette, et pas mal de lait, peut-être ça ?) ... Je vous donne...

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Tags: chamallows