12 août 2011

Rôti de porc en cocotte... sans cocotte !

The gag, tout commence par un cadeau très sympathique, une grosse cocotte qui va me permettre de faire mille et une merveilles au four :)...

Et le jour J, le jour où je décide d'inaugurer ma belle grosse cocotte, je fais une terrible découverte... Mon four est trop petit ! Ou la cocotte trop grosse ? Bref, j'essaye dans tous les sens de faire rentrer mon plat mais pas moyen...

Alors comment que je fais mon rôti moi maintenant ???

Et bien je prends mon bon vieux petit plat à four, je mets le rôti dedans et je recouvre hermétiquement d'alu... Je ne sais pas si ça vaut la cuisson en cocotte, mais il est certain que le résultat a ravi nos papilles !

_ 1 rôti de porc d'environ 1,2 kg

_ 2 tomates

_ 1 gros oignon

_ 1 poivron vert

_ 1 marmite de bouillon de poule de Knorr

_ 2 cuil. à soupe d'eau

Je préchauffe le four à 180°.

Je mets le rôtis dans un plat à four, je le sale et le poivre et recouvre hermétiquement le plat de papier alu.

Je laisse cuire au four environ 40 min.

J'émince l'oignon, coupe en dés le poivron lavé, épépiné et débarrassé des parties blanches, Je coupe en rondelles les tomates rincées.

Je dépose quelques rondelles de tomate sur le rôti ainsi que des cubes de poivrons, et tout autour je mets le reste des légumes, la marmite et l'eau.

Je recouvre à nouveau d'alu, en fermant bien les bords, et je remets au four pour environ 50 min.

Et voilà, à vos fourchettes !

Très belle journée !