J'ai fait pas mal de petites préparations pour gâter mes proches pendant les fêtes -nougats, truffes, calissons-, entre autres une goûteuse confiture de lait à la banane, une recette trouvée chez Pomone, simple et rapide à réaliser (sans compter le temps de cuisson), très pratique pour écouler des bananes languissantes dans le panier à fruits.   Recette pour 5 pots de 210 ml _ 3 bananes _ 2 boîtes de lait concentré de 397ml chacune _ 1 gousse de vanille Dans un bol, j'écrase finement les bananes pelées. Je... [Lire la suite]

   Merci pour les messages de soutien :) ! Grâce à Mamou et Papou, je peux un peu naviguer et j'en profite pour écrire ce post :) Chef Damien a lancé il y a quelques semaines l'idée de publier une recette en boîte de conserve pour fêter le plus beau mois des vacances qui commence aujourd'hui, alors voilà la fameuse confiture de lait express, cette recette est assez géniale je trouve, ça demande pas d'effort, et le résultat et maxi gourmand :) Il faut... _ une boîte de lait concentré sucré _ et pis rien... [Lire la suite]

             Premières confitures de ma vie !!! Et bien oui, je ne sais pourquoi, je ne m'étais jamais lancée, pourtant le résultat est fabuleux, je ne m'attendais pas à ça !!! Je me suis inspirée d'une recette du livret fourni avec le Vitpris (produit à base de pectine, pour une bonne prise). _ 1,2 kg de bananes environ (800 g sans la peau) _ 4 clémentines _ 1 pamplemousse _ 1 citron _ 1,2 kg de sucre _ 1 sachet de Vitpris _ 1 cuil. à café bombée de cannelle Je... [Lire la suite]