17 octobre 2011

Tomates au crottin de Chavignol

 

Recette simple et rapide, et goûteuse, pour utiliser les dernières tomates !

_ 2 tomates

_ 1 crottin de Chavignol

_ de l'origan

Je préchauffe le four à 180°.

Je lave et coupe les tomates en deux et les place dans de petits plats à gratin.

Je coupe le crottin en 4 et place une tranche sur chaque demi tomate.

Je parsème de l'origan dessus et place au four pour 30 min.

Et voilà, suffit d'attendre 5 min avant de déguster :)

Excellent début de semaine !

 

25 août 2011

Poivrons farcis au thon

 

Pour changer, une entrée fraîche et goûteuse vue dans un magazine Vie pratique Gourmand !

_ 400 g de thon au naturel

_ 1 poivron rouge

_ 1 poivron vert

_ 1 poivron jaune

_ 200 g de fromage blanc

_ 1 cuil. à café de concentré de tomate

_ sel et poivre

Je préchauffe le four à 180°.

Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier alu.

Je lave les poivrons et les essuie.

Je les mets sur la plaque et place sous le grill environ 20 min en les retournant souvent.

J'égoutte le thon et dans un saladier je le mélange avec le concentré de tomate et le fromage blanc. J'assaisonne à mon goût (donc zéro sel, le thon est déjà salé, et du poivre ;)).

J'enlève la peau des poivrons et je les coupe en deux. J'enlève les pépins, et pose les coques sur le plat de service.

Je les garnis de farce au thon et ajoute une feuille ou deux de basilic en déco.

Je réserve au frigo sous papier film jusqu'au moment de servir !

Très bonne journée !

16 février 2011

Petite bidouille valantinesque

      

C'était pas la forme lundi soir, mais j'ai quand même sorti des petits feuilletés au thon en forme de coeur à mon chéri ;0P.

Mes minis cuistots n'avaient pas la forme non plus, mais ils ont adoré découper les coeurs !

Allez c'est tout simple, j'ai pris une boite de thon au naturel, je l'ai égoutté.

J'ai mélangé le thon avec un oeuf et de la crème fraîche, du poivre, pour obtenir une pâte assez épaisse.

J'ai découpé dans une pâte feuilletée des gros coeurs et des petits coeurs à l'aide d'emporte-pièces. J'ai placé les gros coeurs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, je les ai tartiné de pâte de thon, en laissant une marge, et j'ai recouvert avec un petit coeur.

J'ai réservé la plaque au frigo une demi-heure, et j'ai mis à cuire au four préchauffé à 180°, pendant 20 min.

J'ai laissé tiédir, avant de faire croquer mon coeur dedans ;0) !

J'en profite pour proposer cette recette à Domi, après les coeurs de guimauves, pour son concours Cuisinons en coeur.

                     

       

Très bonne fin de journée !

02 décembre 2010

Oeufs farcies aux poivrons... histoire de mettre du soleil dans l'assiette

Voilà une entrée qui m'a bien plu, un goût de soleil qui réchauffe les papilles...

Et j'ai pu étrainer de petites coupelles toutes jolies à cette occasion, même si je n'en avais que 3 (alors qu'au final il y a 8 petites portions) et que 2 des jolies cuillères ont rencontré le carrelage, ce qu'elles n'ont pas aimé ! (Merci les Kikis ! ;0))

_ 1 poivron jaune

_ 1 poivron rouge

_ 2 oignons blancs

_ 1 boite de pulpe de tomate (400 ml)

_ 4 oeufs durs

_ 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

_ 1 cuil. à soupe de vinaigre

_ 1/2 cuil. à soupe de sucre

_ sel et poivre

Je commence par laver, épépiner et enlever les parties blanches des poivrons. Je les coupe en petits cubes.

J'émince les oignons.

Je mélange oignons et poivrons et les fait revenir dans une poêle avec l'huile.

Je coupe les tomates en petits dés et les ajoute à la poêle.

Je fais chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir une sauce homogène.

J'ajoute le vinaigre et le sucre, le sel et le poivre en mélangeant bien. Je réserve.

J'écale les oeufs durs, je les coupe en deux dans la longueure et retire le jaune.

Dans un bol, j'écrase les jaunes puis les mélange à la sauce aux tomates.

Je remplis alors les oeufs avec cette préparation, et les dépose sur le reste de sauce.

Plus qu'à réserver au frais en attendant d'être servis !

Très bonne journée !