Marie's cooking le blog

14 décembre 2010

Panna cotta fleurs d'oranger et ganache chocolat, dans des coupes pour un dessert de fêtes !

De délicieuses crèmes, panna cotta légèrement parfumée aux fleurs séchées d'oranger pour un rendu vanillé, doux-amère, et le fondant très chocolat de la ganache... à s'en relever la nuit ! Pour la panna cotta : _ 40 cl de crème fraîche liquide entière...

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Tags: chocolat, Noël, ganache, panna cotta, fleurs d'orangers, fêtes

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8 décembre 2010

Biscuits de Noël à la cannelle et la noisette

Des biscuits plein de saveurs, des formes festifs, de quoi enchanter les goûters des petits et des grands gourmands ! Pour 4 plaques de biscuits: _ 500 g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 250 g de cassonade _ 1 cuil. à café d'extrait d'amande...

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Tags: cannelle, biscuits, noisettes, Noël

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7 décembre 2010

A la soupe !!! A la citrouille !!!

Histoire de se réchauffer... Basique, mais efficace et délicieux ! _ 1kg de potiron _ 3 grosses pommes de terre _ 1,5 l de bouillon de volaille _ sel _ poivre J'épluche le potiron et retire les graines (là c'est la partie difficile de la recette, attention...

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Tags: pommes de terre, potiron, soupe

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5 décembre 2010

Pâte de coing... Friandise exquise !

Une recette qui m'a séduite de suite, quand je l'ai vu chez Papilles et Pupilles... Des saveurs d'enfance toutes douces... Ce que j'aime quoi ! Pour les proportions, je me suis adaptée, j'avais 2,5 kg de coings comme dans la recette initiale, mais une...

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Tags: présents gourmands, coings, pâte de fruit

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3 décembre 2010

Cannelés au lait concentré

Voilà des douceurs rapides à réaliser, moi je suis folle de ces petits gâteaux ! Avec le moule à cannelés qui va bien, c'est parti ! Pour une douzaine de cannelés : _ 2 jaunes d'oeufs _ 175 g de sucre en poudre _ 2 cuil. à soupe de rhum _ 120 g de farine...

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Tags: cannelés, lait concentré

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2 décembre 2010

Oeufs farcies aux poivrons... histoire de mettre du soleil dans l'assiette

Voilà une entrée qui m'a bien plu, un goût de soleil qui réchauffe les papilles... Et j'ai pu étrainer de petites coupelles toutes jolies à cette occasion, même si je n'en avais que 3 (alors qu'au final il y a 8 petites portions) et que 2 des jolies cuillères...

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Tags: tomates, oeufs durs, poivrons jaunes, poivrons rouges

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29 novembre 2010

Bonbons maison à la barbe à papa

Une idée pour les cadeaux gourmands de fin d'année... Mes garçons ont adoré ! Très simples de réalisation si l'on possède thermomètre à sucre et glucose (chez cookdéco pour le glucose)... J'ai trouvé le goût barbe à papa merveilleux pour ces petits bonbons......

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Tags: barbe à papa, bonbons, présents gourmands, glucose

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27 novembre 2010

Madeleines au thé vert matcha

Un délice, pour accompagner la boisson chaude du goûter... Le thé matcha (merci Zaïna !!!) arômatise subtilement ces petites madeleines joliment bossues... Et l'occaz pour moi de jouer à nouveau à la cinéaste ! C'est un concours organisé par les éditions...

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Tags: madeleine, concours, thé matcha

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25 novembre 2010

Brownies aux chamallows... recette améliorée pour le SBC !

Pas de neige ici, mais une pluie de minis chamalows ! J'avais déjà proposé une recette de brownies aux chamallows sur le blog. Voilà la recette améliorée à mon goût... pour l'avoir testée plusieurs fois, le beurre salé, l'ajout d'arôme vanille, l'emploi...

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Tags: chocolat, chamallows, SBC

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24 novembre 2010

Dans la bulle de Soissons... Le SBC 3ème édition, ma première participation

Encore dans la bulle... Nous voilà revenues, Puce et moi, de ce merveilleux week-end à Soissons pour le Salon du Blog Culinaire ... Je m'attendais à quelque chose de bien... C'était fabuleux... Des retrouvailles, des rencontres, des échanges, de la générosité,...

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Tags: SBC