Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

S_parateur

Accueil

S_parateur

Contact

S_parateur

Newsletter

S_parateur

Partenaires

S_parateur

Référencement

S_parateur

Rss

S_parateur

22 janvier 2014

Pizza cookie ! (cookies de Laura Todd)

  Une base de pâte à cookies pour une pizza qui s'invite avec le chocolat chaud ou le thé ! J'avais testé la recette de Guillemette, me voilà aujourd'hui avec la recette de Laura Todd, avec des pépites de chocolat et du raisin sec. Je suis accroc à cette recette ! _ 275 g de cassonade (originellement 350g) _ 250 g de beurre salé ramolli (c'est beurre ou margarine dans la recette) _ 1 oeuf _ 375 g de farine _ 1 pincée de vanille en poudre _ 1/2 sachet de levure _ 200 g de pépites de chocolat  _... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:21 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 février 2013

Sablés boutons

  Une sympathique idée vu sur Facebook. Pas besoin d'emporte-pièce spécial pour réaliser ces jolis boutons à croquer, il suffit de trouver les bons bouchons ;) ! Pour la pâte sablée (environ 70 boutons) : _ 250 g de farine _ 150 g de beurre ramolli _ 100 g de sucre glace _ 1 oeuf _ 1 cuil. à café d'arôme vanille _ 1 cuil. à café de cacao non sucré en poudre _ du colorant gel rose Dans un saladier je travaille le beurre en pommade. J'ajoute le sucre glace, je mélange vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:17 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 janvier 2013

Petits gâteaux au chocolat blanc de ma graine de pâtissière ^^

  Oui, c'est la puce qui a quasiment pris les commandes pour ces gâteaux, une base qui fait penser à des blondies, et un glaçage royale, pour tester le joli coffret Solar "Déco gourmande"... Pas de grandes révélations sur la déco, mais des accessoires sympas, (les pochoirs sont très jolis !), et des recettes à faire à quatre mains ! Ici l'intitulé de la recette est trompeur, il est indiqué que ce sont des sablés, mais pour moi c'est des blondies, et on aime évidement ! _ 200 g de chocolat blanc _ 100 g de beurre _ 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 décembre 2012

Bonhommes de neige à croquer !

Je continue de faire mumuse avec les biscuits ! Cette idée de superposer les ronds de biscuits c'est sur Facebook que je l'ai repéré, chez Nounou Nature, donc voilà, j'ai testé :). Pour la pâte : _ même recette que pour les arbres de Soissons Pour le glaçage royale : _ 1 blanc d'oeuf _ entre 150 et 200 g de sucre glace _ 3 gouttes de jus de citron Pour la déco : _ feutres alimentaires noirs et oranges _ des vermicelles en chocolat Je prépare ma pâte à biscuits. Je la laisse reposer au moins 2 heures. Je l'abaisse sur le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
30 novembre 2012

L'arbre de Soissons, en spéculoos ;)

Voilà le plat sucré que j'ai apporté pour le repas du samedi midi lors du SBC, chacun devant apporter un plat salé ou sucré. J'ai trouvé joli l'idée de représenter le logo du SBC5 ! La recette de la pâte est tirée du MAGNIFIQUE "Encyclopédie des desserts", qui regorge de belles recettes de pâtisserie, de techniques, et de savoir, à avoir ABSOLUMENT si vous êtes comme moi dingote de belles et bonnes choses sucrées ^^ ! _ 50 g de beurre demi-sel _ 50 g de cassonade _ 15 g de sucre semoule _ 2 g de cannelle en poudre _ 2 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 novembre 2012

Sablés bretons, confiture poires-framboises et mascarpone (dessert express)

  Une invitée de dernière minute, et hop une recette "fonds de placards", réalisée en 5 min chrono, avec cette sublime confiture poires framboises de Be Happy, l'atelier des gourmands. J'avais déjà vanté les délices des confitures de Sabrina avec la brioche à la MAP :). _ 1 paquet de sablés bretons _ de la confiture poires-framboises ou autre _ 125 g de mascarpone _ 20 g de sucre de canne _ des coeurs en sucre _ des billes en sucre (Cook-shop) Je tartine les sablés avec la confiture, je poche dessus le mascarpone... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:03 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 octobre 2012

Goûter d'Halloween, brioche serpent, biscuits fantômes et décors en chocolat blanc sans thermomètre à sucre...

  Ce goûter m'a donné l'occasion de m'amuser en cuisine, même si je manquais de temps... Donc, pour la brioche en forme de serpent, la recette de base est là. Pour le façonnage, je fait un gros boudin avec 200 g de pâte à brioche, avec la tranche de la main je délimite légèrement la tête du corps. Je dore. Je laisse pousser dans un endroit tiède et à couvert environ une heure. Je dore à nouveau, et à l'aide de ciseaux je coupe des entailles pour représenter les écailles. Avec des pépites de chocolat je fais les yeux, et... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 octobre 2012

Barres chocolatées aux Smarties

J'aime gâter mes lutins au retour d'école, des petites surprises gourmandes comme celles-ci, ils sont fans :) ! J'en profite pour participer au concours « Les recettes pour petits gourmands», organisé par Agnès du blog Bikini et gourmandise , Sandra du blog Ok ce bon » et Chef Damien ! Voilà donc un reste de pâte sablée de la dernière tarte... et du chocolat au lait et des smarties et c'est parti ! _ reste de pâte sablée _ chocolat au lait à pâtisser (la marque repère du Leclerc va bien) _ des minis smarties J'abaisse sur le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:23 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 octobre 2012

Des araignées au chocolat... Mode Halloween enclenché ;) !

   Un dimanche d'automne et des loulous à occuper... Voilà ce que ça donne, des araignées farfelues, qui se sont laissées dévorées en un rien de temps ! Et cela m'a valu des lutins en chocolatés bons pour un bain !  _ le reste de pâte sablée de la tarte au citron meringuée _ du chocolat à pâtisser _ des billes alimentaires _ des éclats de pralin _ des petites mains pour faire le travail ;) _ emporte-pièce araignée venant de ce joli assortiment Je préchauffe le four à 180°. J'abaisse le restant de pâte sur le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2012

Cookies aux carambars

  Pour égayer le goûter, des cookies où sont allés se fourrer des carambars, si, si et même que ça colle aux dents !!! Mais qu'est-ce que c'est bon ;) ! _ 100 g de beurre _ 75 g de cassonade _ 1 oeuf _ 100 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 100 g de poudre d'amande _ 7 carambars _ 50 g de noix _ 1 pincée de sel Je préchauffe le four à 180°. Je coupe les carambars en dès. Dans un saladier adapté je mets le beurre coupé à ramollir quelques instants au micro-ondes. J'ajoute la cassonade, je bats pour faire... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

footer