07 décembre 2010

A la soupe !!! A la citrouille !!!

Histoire de se réchauffer... Basique, mais efficace et délicieux !

_ 1kg de potiron

_ 3 grosses pommes de terre

_ 1,5 l de bouillon de volaille

_ sel

_ poivre

J'épluche le potiron et retire les graines (là c'est la partie difficile de la recette, attention de ne pas se couper !).

J'épluche et lave les pommes de terre.

Je découpe en petits cubes les légumes ainsi préparés.

Je porte à ébullition le bouillon dans un faitout et verse les cubes de légumes dedans.

Je sale et poivre et laisse bouillonner pendant 30 min. Les légumes doivent être tendres.

Je mixe alors avec le mixeur plongeant, et voilà, à la soupe !!!!

Les gourmands rajouteront croûtons, crème fraîche, gruyère râpé...

Bon ap' !!!