Marie's cooking le blog

20 février 2010

Tarte pommes poires sur lit de fromage blanc

La pâte sucrée : _ 140 g de farine type 55 _ 1 pincée de sel _ 30 g de sucre glace _ 115 g de beurre froid _ 1 jaune d'oeuf _ 1 cuil. à soupe d'eau glacée La garniture : _ 200 g de fromage blanc _ 30 g de sucre glace _ 1 oeuf _ 1 cuil. à café d'arôme...

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Tags: pommes, poire, fromage blanc

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20 janvier 2010

Galette des rois à la crème frangipane, comme chez le boulanger !

Oui, encore une galette, moi j'adore, et c'est le moment d'en profiter ! J'ai vu ça et là en me promenant sur internet que la première galette que j'avais faîte n'était pas à la frangipane (visuel à gauche), mais à la crème d'amande, en fait la frangipane...

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Tags: amandes, frangipane, crème pâtissière

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14 janvier 2010

Galette des rois pommes, chocolat, cerises et amandes

Voilà une galette très bonne, plus légère que celle à la frangipane, bien pratique pour passer des pommes vieillissantes et pleine de saveurs qui s'allient délicieusement ! (et le mystère de mon four fou résolut !) Plus simplement un fourrage de compote...

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Tags: chocolat, pommes, cerises, compote, galette

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5 janvier 2010

La galette des rois !!!

Et oui !!! Tous les ans je me demande pourquoi il n'y a qu'en janvier que l'on prépare ces délicieuses galettes ... Pourtant, le reste de l'année, rien ne dit qu'il faille se priver de ces délices, qui sans fève portent le nom de pithiviers ... Je suis...

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Tags: amandes, frangipane, galette, pâte feuilletée, fêtes

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2 novembre 2009

Tarte meringuée aux pommes trop trop bonne !

Une texture extra, une tarte à tomber, trop Miammmmmm !!! Pour la pâte sablée : _ 1/2 cuil. à café de pure poudre de vanille en poudre _ 125 g de sucre en poudre _ 250 g de farine _ 125 g de beurre mou _ 1 oeuf Pour la garniture : _ 6 pommes Goldens _...

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Tags: pommes, meringue

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25 septembre 2009

Tarte aux quetsches et à la frangipane

Une épaisse couche de pâte sablée, des petites prunes délicieuses comme tout, et encore une épaisse couche de frangipane par là dessus ! HUmmmm ! Un régal qui ne sait pas durer ! Pâte sablée : _ 140 g de farine _ 1 pincée de sel _ 55 g de sucre en poudre...

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Tags: frangipane, prunes

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8 septembre 2009

Mirabelles et crème d'amande sur lit sablé ...

Ou la tarte aux mirabelles à la crème d'amandes d'amandes méga bonne de Mamina ! C'est vraiment succulent, les mirabelles, la crème d'amande et la pâte sablée ! La pâte sablée : _ 100 g de sucre _ 140 g de beurre mou_ 250 g de farine_ 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: amandes, mirabelles

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30 août 2009

Tarte aux mûres du lac des Settons

Voilà un délicieux souvenir de notre escapade au lac des Settons ! Le dernier jour, nous avons fait le plein ! Alors voilà : _ une pâte sablée, soit toute prête, soit maison (la même recette que j'ai utilisé pour mon flan aux cerises) _ de la crème pâtissière...

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Tags: mûres

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3 juillet 2009

Tarte aux cerises amandine

Et voilà le dessert que j'avais préparé pour notre pique-nique au bord du lac ! _ pâte sablée ( la même recette que j'avais utilisée pour mon flan aux cerises ou on peut utiliser de la pâte sablée toute prête ) _ 500 g de cerises _ 125 g de beurre mou...

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Tags: cerises

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21 mai 2009

Tarte tatin aux spéculos + tag

Je ne sais pas pour vous, mais ici c'est tout gris, tout pluvieux ... Alors pour se remonter le moral ( en tout cas, c'est assez efficace chez moi ! ) quoi de mieux que de se mettre à cuisiner un dessert ultra bon ( et un peu ultra calorique ! ) ... Bon,...

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Tags: pommes, spéculos, tatin