Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

S_parateur

Accueil

S_parateur

Contact

S_parateur

Newsletter

S_parateur

Partenaires

S_parateur

Référencement

S_parateur

Rss

S_parateur

09 février 2013

Des crêpes en forme de coeur ou en forme de nounours ?

  Oui, la Chandeleur est passée. Cela ne nous empêche pas de manger des crêpes régulièrement, les enfants en raffolent... Les grands gourmands aussi ;) ! Cette année j'en ai fait le jour J, habituellement je zappe ;) !  Voilà ce qu'il s'est passé le jour de Chandeleur... Préparation de la pâte à crêpe le matin, et cuisson pour le goûter. Je me suis permise des petites divagations avec un contenant à sauce, grâce à de nombreuses photos vues ici et là, j'ai le souvenir d'en avoir vu notamment chez Chocolat à tous les... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

27 janvier 2013

Coeur brioché tressé, façon vannerie

  Ça sent la Saint-Valentin... Une bonne occasion de tester le tressage brioché de Nathalie :) ! Donc voilà, je voulais un coeur tressé, j'ai essayé trois fois des tressages laborieux... Puis finalement j'ai appliqué le tressage de Nathalie, en rectangle, et j'ai coupé mon coeur dedans :) ! Le coeur n'est pas hyper régulier, j'aurais eu un moule en forme de coeur, cela aurait donné plus de régularité je pense... Donc pour ce coeur, il faut : _ environ 400 g de pâte à brioche _ de la dorure (oeuf + 1 pincée de sel + 1 cuil.... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:38 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 février 2012

Des choux comme des coeurs, coeur de chocolat au lait

  Une jolie recette à faire pour sa moitié, la St-Valentin s'approchant à grand pas ;), très gourmands, très chocolatés, ces éclairs ont fait fureurs dans la maisonnée ! Recette de chez Guillemette :) par contre j'ai été déçue par mon glaçage, difficile à étaler, pour un rendu pas top, l'ajout du beurre ?  Pour la pâte à choux : _ 125 g d'eau _ 125 g de lait _ 75 g de beurre coupé en morceaux _ 50 g de sucre _ 150 g de farine _ 4 oeufs Pour la ganache montée : _ 150 g de chocolat au lait _ 300 g de crème... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:25 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

footer