Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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14 juin 2015

Marie's cooking, pâtissier traiteur/ PAUSE

Bonjour à tous, Marie's cooking fait une pause, merci de votre compréhension !  A bientôt les gourmands !      

01 juin 2014

Gâteau Château Chocolaté à la bière de Vézelay

  Voici un gâteau au chocolat où la bière s'est invitée ! La bière bio brune de Vézelay, produit primé médaille de bronze au Concours Général Agricole, son amertume s'allie délicieusement avec le goût sucrée chocolaté du gâteau, une jolie découverte, que la chantilly rend très gourmande ! Pour le gâteau : - 150 g de farine - 100 g de sucre - 60 g de cacao en poudre non sucré - 100 g de chocolat noir - 1 oeuf - 1 petit-suisse - 12,5 cl de bière brune de Vézelay - 125 g de beurre - 1 demi cuillère à café de levure... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 19:05 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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22 janvier 2014

Pizza cookie ! (cookies de Laura Todd)

  Une base de pâte à cookies pour une pizza qui s'invite avec le chocolat chaud ou le thé ! J'avais testé la recette de Guillemette, me voilà aujourd'hui avec la recette de Laura Todd, avec des pépites de chocolat et du raisin sec. Je suis accroc à cette recette ! _ 275 g de cassonade (originellement 350g) _ 250 g de beurre salé ramolli (c'est beurre ou margarine dans la recette) _ 1 oeuf _ 375 g de farine _ 1 pincée de vanille en poudre _ 1/2 sachet de levure _ 200 g de pépites de chocolat  _... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:21 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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17 août 2013

Minions avec des madeleines longues et des réglisses

Petit bricolage gourmand du jour ! De la glace royale ou du chocolat pour coller et le tour est joué ^^ Très bon week-end !
Posté par Marie CHARRIER à 07:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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07 août 2013

Framboisier monstre !

   Petit atelier déco avec les loulous, décorer un entremet, avec des bonbons, de la pâte d'amande et des bretzels... Pour la recette c'est par ici, avec des framboises, et pour le reste, on se laisse guider par l'imagination des uns et des autres...   Bon mercredi ^^ !  
19 juin 2013

Gâteau extra-terrestre

  Drôle de gâteau ;) ! Pour des lutins affamés d'extraordinaire... Voilà le résultat d'un mix d'images vues sur pinterest, je me suis bien amusée ^^! (il n'est pas sans rappeler les cupcakes extra-terrestres ;)) L'occasion idéale pour tester le moule à cake pops trouvé chez cook-shop, qui donne des résultats très sympathiques ! _ 1 génoise assez haute (ou base gâteau de votre choix) _ de la crème au beurre américaine sans coulis de fruits, avec un peu d'arôme vanille _ des colorants gels alimentaires _ des... [Lire la suite]

18 mai 2013

Marie des Aristochats en pâte à sucre

  C'est sur Facebook que j'ai trouvé l''idée, c'est génial et cela permet de faire tout un tas de choses ! On peut reporter n'importe quoi sur la PAS, avec des feutres alimentaires (ici ou là) ! Quelques jours avant le montage du gâteau, j'ai cherché et reproduit une image de Marie. J'ai posé le dessin sur du carton fin (emballage recyclé) et je suis repassée sur les traits du dessin avec un stylo bille ,en appuyant assez fort, pour imprimer mon dessin sur le carton.  Voilà ma Marie sur le carton. J'ai ensuite... [Lire la suite]
11 avril 2013

Gâteau Dinosaure

Pas mal d'anniversaires au printemps, c'est mon grand garçon qui ouvre le bal avec comme choix les dinosaures :) J'ai suivi le tuto en images vu chez SiBô. Pour un beau dino bleu : _ une génoise ronde de 20 cm _ crème au beurre américaine (sans purée de framboises, un peu moins de sucre + extrait de vanille + colorant bleu gel) _ des sablés en forme de triangle de différentes tailles _ des yeux en sucre _ du sucre coloré doré _ du glaçage royale bleu (200 à 250g de sucre glace + 1 blanc d'oeuf + 1 filet de jus de citron +... [Lire la suite]
03 février 2013

Gâteau cadeau au café

  Un dessert léger, un doux goût de café, avec une présentation ludique... Bon je ne suis pas très contente des finitions, je me suis servie de ce cadre, mais les attaches qui permettent de faire coulisser les différentes parties se sont avérées handicapantes pour ressortir quelque chose de nette, ou bien j'aurais du tenter sans rhodoïd... (si quelqu'un a un plan pour un cadre efficace et pas cher ;)) La recette est inspiré de ce gâteau, j'ai simplifié par manque de temps. Proportions pour un cadre de 18,5 cm/ 27, 5 cm,... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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30 juin 2012

Cupcakes chocolat blanc ou rose ou nutella ? Un de chaque avec des framboises en invitées surprises !

Des cupcakes... Il y en a un paquet sur le blog, entre le Défi 125 Best Cupcakes (qui par manque de temps est mis de côté) et mes envies de minis gâteaux en tous genres... Mais cela faisait trop longtemps que je n'en avais publié (ni même faits ;)) donc je répare la chose, j'aime les cupcakes, et voici une horde de minis à dévorer ! Pour les gâteaux à la vanille et framboises (quantité pour 40 minis environ): _ 150 g de beurre _ 150 g de sucre en poudre _ 3 oeufs _ 175 g de farine avec levure incorporée (farine dite à gâteaux) ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:44 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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