Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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05 décembre 2013

Cupcakes frous frous à la fraise

 De petits bijoux à manger, mignons et délicieux en bouche, petites pâtisseries toutes simples que le glaçage sublime...  Pour l'effet frou-frou, il suffit d'une douille à pétales (n°102), d'une crème au beurre et d'un cupcake.  Il suffit de pocher le glaçage en positionnant la partie la plus large côté cupcake, et de tourner en partant du milieu pour arriver sur les bords. Un léger mouvement d'ondulation et les frou-frous sont là ! J'en profite pour proposer à Sabrina la photo ci-dessous pour son concours où... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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25 février 2013

Sablés boutons

  Une sympathique idée vu sur Facebook. Pas besoin d'emporte-pièce spécial pour réaliser ces jolis boutons à croquer, il suffit de trouver les bons bouchons ;) ! Pour la pâte sablée (environ 70 boutons) : _ 250 g de farine _ 150 g de beurre ramolli _ 100 g de sucre glace _ 1 oeuf _ 1 cuil. à café d'arôme vanille _ 1 cuil. à café de cacao non sucré en poudre _ du colorant gel rose Dans un saladier je travaille le beurre en pommade. J'ajoute le sucre glace, je mélange vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:17 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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18 janvier 2013

Bûche framboise et comment bricoler un cadre à bûche

  Les fêtes sont passées, et le temps m'a manqué pour publier... Donc en décalage, voici un des desserts réalisé pour ces fêtes, et une astuce :). J'avais envie de me faire une bûche, mais pas roulée, avec de la mousse à la framboise... Je n'ai pas de gouttière à bûche, et je n'ai pas le matériel pour découper un tuyau en PVC (dans le but de confectionner une gouttière ;)), par contre j'ai des tonnes d'emballages en carton, donc j'ai bricolé mon cadre perso, à moindre frais... Ce n'est pas du solide, mais ça marche ;) ! ... [Lire la suite]

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