Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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29 octobre 2012

Goûter d'Halloween, brioche serpent, biscuits fantômes et décors en chocolat blanc sans thermomètre à sucre...

  Ce goûter m'a donné l'occasion de m'amuser en cuisine, même si je manquais de temps... Donc, pour la brioche en forme de serpent, la recette de base est là. Pour le façonnage, je fait un gros boudin avec 200 g de pâte à brioche, avec la tranche de la main je délimite légèrement la tête du corps. Je dore. Je laisse pousser dans un endroit tiède et à couvert environ une heure. Je dore à nouveau, et à l'aide de ciseaux je coupe des entailles pour représenter les écailles. Avec des pépites de chocolat je fais les yeux, et... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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06 décembre 2011

Manneles pour la St-Nicolas

  Mes premiers manneles (petits bonhommes briochés) ^^ et un plaisir infini à les manger ;) ! En même temps je suis contente de vous montrer un des 3 calendriers de l'avent confectionné pour mes loulous :) ! _ 20 cl de lait _ 25 g de levure de boulangerie fraîche _ 600 g de farine _ 110 g de cassonade _ 1/2 cuil. à café de sel _ 2 oeufs _ 100 g de beurre fondu _ des raisins secs ou cranberries  ou autre pour les yeux et les boutons Pour  la dorure : _ 1 cuil. à café de lait _ 1 jaune d'oeuf _ 1... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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