Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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21 décembre 2012

Sapins de Noël à croquer ;)

D'un très bel effet, voici encore un bricolage avec des biscuits :). J'en avais déjà vu ça et là, Manue a canalisé mon attention, et hop hop, je me suis lancée :). Bon mes emporte-pièces sont un peu dépareillés, mais ça marche ! _ une pâte à biscuits, sablés, spéculoos, au chocolat... ma préférence du moment ici:) Pour le glaçage royale (suivant la quantité, il faut doubler les proportions) : _ 1 blanc d'oeuf _ 3 gouttes de jus de citron _ environ 200 g de sucre glace _ un peu de pâte d'amandes _ des billes de sucre de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 13:14 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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28 novembre 2012

Maisonnettes en spéculoos express

   Voilà un bricolage gourmand pour petits et grands ! Quelques spéculoos, des bonbons, du glaçage royal, un peu d'imagination... et hop c'est parti ^^ ! Mon grand c'est bien appliqué dans la mise en place des bonbons, et les 3 lutins se sont déchaîné au goûté sur ce village éphémère ! _ une boîte de spéculoos _ un blanc d'oeuf _ un trait de jus de citron _ entre 200 et 250 g de sucre glace _ des bonbons _ des décors en sucre Je prépare déjà le glaçage royale. Dans un saladier je mélange le blanc d'oeuf avec 200g... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Tartinade de caramel à la banane ~ cadeaux gourmands ~

  J'ai fait pas mal de petites préparations pour gâter mes proches pendant les fêtes -nougats, truffes, calissons-, entre autres une goûteuse confiture de lait à la banane, une recette trouvée chez Pomone, simple et rapide à réaliser (sans compter le temps de cuisson), très pratique pour écouler des bananes languissantes dans le panier à fruits.   Recette pour 5 pots de 210 ml _ 3 bananes _ 2 boîtes de lait concentré de 397ml chacune _ 1 gousse de vanille Dans un bol, j'écrase finement les bananes pelées. Je... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Fleurs de cupcakes au citron vert ~ Cadeaux Gourmands ~

  Je vous ai apporté... des cupcakes ;) ! Voilà une petite bidouille ludique réalisée avec des minis cupcakes, glaçage royal au citron vert, suffit de se munir de minis brochettes et feuilles de cellophane (celles pour les confiotes) et hop le tour et joué :) . Pour les cupcakes (une quarantaine de minis): _ 150 g de beurre mou _ 150 g de sucre _ 3 oeufs _ 170 g de farine avec levure incorporée _ 1 cuil. à café d'extrait de vanille. _ 1/4 de cuil. à café de sel Pour le glaçage royal : _ 200 g de sucre glace (+ ou -) _... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Spéculoos faits maison ~ cadeaux gourmands ~

  Voilà encore de jolis biscuits à offrir (comme les arlequins, ils sont aussi partis aux maîtresses ;)), l'utilisation du tampon a beaucoup plu aux garçons ! C'est le fameux tampon du coffret "Biscuits maison". Et la recette est à peu de chose près celle de Sylvie Aït-Ali (je me fais une délicieuse orgie de son bouquin ;)) Je propose cette recette à Réquia et Cathy pour leur concours Cadeaux gourmands faits maison :). _ 220 g de farine _ 140 g de vergeoise brune ( à défaut de la cassonade) _ 80 g de beurre à... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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23 décembre 2011

Arlequins ~Bijoux à croquer~

  J'ai recommencé ^^ ! J'ai ouvert le livre "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït-Ali, et voilà les petites merveilles qui en sont sorties ! Elles ont fait effet aux maîtresses des loulous ;) ! Des petits bijoux à croquer, et à offrir aussi, c'est pour cela que je les propose à Réquia et Cathy, pour le concours Cadeaux gourmands faits maison dans les idées recettes :) ! Je vous conseille de doubler les proportions si vous êtes gourmands comme moi et mon entourage ! _ 170 g de farine _ 50 g de sucre _ 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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20 décembre 2011

Florentins ~ cadeaux gourmands ~ ma culino-version de ce mois de fêtes

La recette de Trish Deseine, forcément une petite tuerie ! Et c'est ma participation au thème de Culino-versions du mois de décembre, les gourmandises aux fruits secs, j'ai très très hâte de voir les autres participations, ça va être bon !!! Miam la recette ! _ 100 g de beurre _ 100 g de cassonade _ 100 g de miel _ 100 g de cerises confites _ 50 g de bleuets séchés (petit clin d'oeil aux amis québécois _ 70 g de fruits confits hachés _ 100 g d'amandes effilées _ 100 g de farine _ 100 g de chocolat noir à pâtisser Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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03 décembre 2011

Cookies au chocolat et orange confite

  Une nouvelle recette tirée du coffret "Mini-délices au chocolat", jolie alliance de l'orange confite et du chocolat noir pour des cookies raffinés ! _ 100 g de chocolat à 70 % de cacao _ 50 g d'écorce d'orange confite _ 50 g de beurre mou _ 1 oeuf _ 90 g de cassonade _ 110 g de farine _ 1 cuil. à café de levure chimique _ 2 g de bicarbonate de soude _ 5 g de fleur de sel Je hache grossièrement le chocolat noir et coupe en petits cubes l'écorce d'orange confite. Dans un saladier, je travaille le beurre en... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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