Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

S_parateur

Accueil

S_parateur

Contact

S_parateur

Newsletter

S_parateur

Partenaires

S_parateur

Référencement

S_parateur

Rss

S_parateur

27 juillet 2012

Tartelettes abricots, framboises et crumble

      J'adore faire des tartes, des tartelettes, j'adore préparer la pâte, l'abaisser, la foncer... La garnir et surtout la déguster :D ! Alors le thème du mois de Culino-versions me met forcément en joie, les tartelettes aux fruits de saison sont à l'honneur :) ! Et voilà des abricots, des framboises et un petit crumble sur un lit de pâte sablée pour faire craquer les papilles ! Les quantités sont importantes, j'ai fait avec 4 tartelettes de 8 cm de diamètre et 2 petites tartes de 18 cm de diamètre, vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 12:38 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

07 décembre 2011

Biscuits étoilés et customisés au chocolat blanc

   Comme ça sent Noël, je sors mes emporte-pièces en formes d'étoiles, et je m'amuse ! J'en profite pour initier ma puce au rouleau, et elle de goûter à la pâte crue avec grand plaisir ! Et en fin d'article, une spatule bien pratique venue du Quebec ;) !  (Recette inspirée du livre "Douceurs de Noël") _ 250 g de farine _ 90 g de sucre _ 20 g d'amandes en poudre _ 1 oeuf _ 2 jaunes d'oeuf _ 1 cuil. à café d'extrait de vanille _ 110 g de beurre mou _ 1 pincée de sel Pour le glaçage : _ 300g de chocolat... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 décembre 2011

Escargots briochés à la cannelle

  Bon, un petit tour au paradis, ça vous dit ? Ces petits tourbillons vous y emmènent, des briochettes à la cannelle terriblement addictives !!! Un joli cadeau pour des amis chers à l'heure du thé (Une recette tirée du livret "Mon carnet de cuisine" de Cuisine en fête) Pour la pâte : _ 500 g de farine _ 2 sachet de levure de boulangerie _ 200 ml de lait _ 100 g de beurre mou _ 1/2 cuil. à café de sel _ 30 g de sucre _ 2 oeufs _ 1 cuil. à café de cannelle en poudre Pour la crème pâtissière : _ 250 ml de lait _ 1... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 novembre 2011

Terrine de chocolat aux spéculoos de Josette

  Jour de Ronde ! :) et le sort en a décidé que je piochais chez Josette (Petit Igloo devant piocher chez moi -ceux qui débarquent doivent me prendre pour une folle ;)), et chez Josette, mon regard s'est arrêté sur cette terrine chocolatée, la voilà donc dans ma cuisine, sous mes yeux, dans mon ventre et ceux de mes lutins ! Elle est facile à faire, délicieuse et peut se déguiser en bûche de Noël pourquoi pas ? J'ai suivi le conseil de Josette, j'ai accompagné la terrine d'une sauce au caramel, ici pas de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 août 2011

Spéculoos maison / trilogie autour des spéculoos, partie 1

  J'adore les goûters, la pause que cela implique, le petit moment de partage avec les enfants, c'est souvent une joyeuse coupure qui apaise les appétits et les esprits :) J'adore confectionner les goûters aussi, mettre la main à la pâte, en avoir plein les mains et mon grand d'en avoir plein la bouche de pâte crue :) Et j'adore chercher de bonnes recettes pour assouvir ces plaisirs, dernièrement j'ai craqué pour le livre "Tout fait maison" aux éditions Toquades, et j'y ai vu cette recette qui de suite m'a séduite, des... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:03 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juin 2011

Clafoutis aux cerises, au cream cheese et à la vanille de chez Mamina

   Et oui, on trouve toujours des bonnes choses chez Mamina, ici un clafoutis revisité, ultra crémeux avec le Philadelphia (fromage à tartiner genre St Môret). Moi je suis complètement séduite ! Donc voilà ma version, très, très inspirée de la recette de Mamina : _ 150 g de cream cheese (philadelphia ou fromage type St Môret) _ 10 cl de crème fraîche liquide _ 50 g de miel _ 2 cuil. à soupe de Maïzena _ 1 cuil. à soupe d'eau _ 2 oeufs _ 1 trentaine de cerises _ les graines d'une gousse de vanille Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

05 février 2011

Tarte aux pommes et au salidou

       Ma copine Zaïna m'avait bien gâté lorsque nous nous étions vus fin novembre (pour le SBC)... Elle m'avait offert entre autres de la poudre de salidou, voilà donc comment j'en ai utilisé une partie, avec une tarte aux pommes (recette vu dans un magasine où j'ai simplement ajouté le salidou), toute simple, pâte brisée et des pommes saupoudrées de poudre de salidou (à défaut de salidou, vous pouvez simplement utiliser du sucre en poudre, avec de la cannelle). _ 4/5 pommes (j'ai eu de la perte avec un... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 décembre 2010

Petits bonshommes en pain d'épices à accrocher au sapin de Noël

       J'en avais déjà fait l'année dernière, aujourd'hui c'est la délicieuse recette de Sylvie Aït-Ali (Amuses bouche), et un conseil, doublez les proportions, ils sont trop trop bons !!! Grâce à Zaïna qui m'a donné un kit de maison en pain d'épices (les murs et le toit sont prêts, il n'y a plus qu'à assembler), j'ai même pu leur faire une jolie petite chaumière (dont le collage c'est avéré facile, à voir pour la confection home made la prochaine fois !!!)... Pour une douzaine de bonshommes en pain... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 13:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2010

Chocolate Cinnamon Cupcakes en attendant Noël...

Dernière recette du Défi 125 Best Cupcakes avant la fin de l'année ! Une recette sans oeuf, chocolat/café/cannelle... Pour le topping, j'ai opté pour une chantilly, ce qui donne des cupcakes très gourmands, les hommes de la maison ont adoré ! Si vous voulez la recette et voir les autres participations, il suffit d'aller chez l'Amoureuse des desserts, c'est aussi chez elle qu'il faudra vous rendre si vous souhaitez vous joindre au défi et découvrir les cupcakes de Julie Hasson (c'est de son livre "125 Best Cupcakes... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:59 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 décembre 2010

Biscuits de Noël à la cannelle et la noisette

Des biscuits plein de saveurs, des formes festifs, de quoi enchanter les goûters des petits et des grands gourmands ! Pour 4 plaques de biscuits: _ 500 g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 250 g de cassonade _ 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère _ 3 bonnes pincées de cannelle en poudre _ 1 bonne pincée de sel _ 2 oeufs _ 200 g de beurre mou en morceaux _ 100 g de noisettes en poudre Je verse farine et levure chimique dans un saladier, et j'ajoute tous les autres ingrédients en mélangeant... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:06 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

footer