Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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17 novembre 2010

Confiture banane cannelle

             Premières confitures de ma vie !!! Et bien oui, je ne sais pourquoi, je ne m'étais jamais lancée, pourtant le résultat est fabuleux, je ne m'attendais pas à ça !!! Je me suis inspirée d'une recette du livret fourni avec le Vitpris (produit à base de pectine, pour une bonne prise). _ 1,2 kg de bananes environ (800 g sans la peau) _ 4 clémentines _ 1 pamplemousse _ 1 citron _ 1,2 kg de sucre _ 1 sachet de Vitpris _ 1 cuil. à café bombée de cannelle Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:18 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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18 octobre 2010

Apple Crisp Cupcakes

       Voilà la nouvelle recette du Défi 125 Best Cupcakes... des cupcakes aux pommes et au "streusel", une crôute croustillante faîtes de sucre roux, de beurre et de cannelle... Terriblement bon ! Je les ai fait version mini, cela de petites bouchées très proches de friandises, à la fois moelleuses et croustillantes...                         Vous pouvez retrouver toutes les participations chez l'Amoureuse des desserts,... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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18 août 2010

Délice de banane

Un délicieux goût de banane, une texture entre flan et gâteau, des saveurs gourmandes, rhum, caramel... un dessert à faire et à refaire ! _ 2 bananes _ 150 g de farine _ 90 g de sucre en poudre _ 2 oeufs _ 75 g de beurre _ 15 cl de lait _ 100 g de fromage blanc _ 1 cuil. à soupe de rhum _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 sachet de levure chimique _ 1 pincée de cannelle _ 1 pincée de sel Je préchauffe le four à 180°. Je fais fondre le beurre au micro-ondes (dans un bol, coupé en morceaux,... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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08 janvier 2010

Etoiles à la cannelle

       J'ai voulu tester ces jolies petites étoiles avec leur joli glaçage tout blanc ... Mais elles ont eu un coup de chaud, le blanc n'est pas comme la neige qui recouvrait le paysage hier ... (elle a un peu fondu, apparemment ça recommence demain ...). Bon, elles ne sont pas mauvaises ces petites étoiles, un peu sèches à mon goût, mais je n'en resterai pas là, j'ai vu une autre recette dans laquelle il fallait laisser reposer les étoiles toute une nuit avant d'enfourner ... _ 3 blancs d'oeufs _ 200... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Biscuits de Noël à la cannelle

Des biscuits de Noël, je ne m'en lasse pas, et les kikis non plu, alors on sort les emporte-pièces (merci Zaïna !) et on se régale !!! Bon, j'ai omis le petit trou pour les accrocher au sapin, avec Petit Chef j'ai du batailler un peu pour qu'il me laisse de la pâte à cuire !!! ;) Pour le biscuit : _ 250 g de farine _ 1 pincée de sel _ 125 g de beurre _ 125 g de sucre _ 1 cuil. à café de cannelle en poudre _ 1 jaune d'oeuf _ 2 cuil. à soupe d'eau Pour le glaçage : _ 150 g de sucre glace _ 1 blanc... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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24 juin 2009

Brownies au nougat et à la cannelle

Allez ! Une petite dernière participation pour le concours chez Chocolat à tous les Etages !               Ben oui, après les brownies aux chamalows, le quatre-quarts au beurre salé, encore des brownies, je ne m'en lasse pas ! Et cette fois-ci avec du nougat de Montélimar ! _ 100 g de chocolat noir à pâtisser _ 125 g de beurre mou _ 250 g de cassonade _ 1 cuil. à café de cannelle _ 2 oeufs _ 85 g de farine _ 2 cuil. à soupe de cacao amère _ 100 g de brisures de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:40 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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03 juin 2009

Holidays cupcakes

Ou les turtles en vacances au pays des Bibous géants ! A la plage on s'amuse on rencontre des géants on joue avec !! Bon, ça sent les vacances, alors un petit cupcake ensoleillé, ça vous dit ? C'est encore une recette tirée du livre de Madame Gourmande _ 1 boîte d'ananas en morceaux ( ananas ce dit pineapple en anglais ) _ 100 g de beurre fondu + 150 g de beurre mou _ 12 cuil. à soupe de cassonade _ 1 tasse de sucre en poudre _ 2 tasses de farine _ 4 oeufs _ 1 cuillère à café de cannelle (... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:25 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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29 mai 2009

La véritable recette des biscuits spéculos ?

Au cas où vous n'auriez pas remarqué, je suis très friande de ces petits gâteaux nommés spéculos, et je connais une copinaute qui habite à la Réunion et qui n'arrive pas à en trouver ... Je vais essayer de régler ça, en vous proposant une recette qui s'approche du goût de ces fameux biscuits !              _ 250 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 1 pincée de cannelle en poudre ( prochaine fois, 1 cuil. à café ) _ 175 g de beurre mou _ 175 g de vergeoise brune _ 1... [Lire la suite]
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22 février 2009

Gâteau aux pommes

                                      Bon gâteau aux pommes : _ 150 g de beurre mou _ 85 g de sucre roux _ 3 oeufs _ 185 g de farine tamisée _ 1 sachet de levure chimique _ 1 pincée de sel _ 1 cuil à café de cannelle _ 12.5 cl de lait _ 2 ou 3 pommes Je préchauffe le four th 6 et je beurre un moule à génoise ( j'utilise souvent des moules mous, ça n'accroche presque pas ! ). ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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