Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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14 décembre 2012

La tarte de Céci, caramel et miroir Toblerone, ultra décadente, et son livre, Totalement Caramel !

   Mais vous n'en verrez pas l'intérieur ! Et non, celle-ci a été dégustée lors d'un repas familiale, et j'ai oublié de sortir l'apn ! Enfin, ce que je peux vous en dire, c'est qu'elle est délicieuse, une vrai friandise, ultra gourmande, à déguster après un repas plutôt léger... ou juste comme ça avec le café, c'est le genre de truc gourmand remonte moral :) ! C'est la recette de mon amie Cécilia Batais, piochée dans son livre "Totalement caramel", 21 recettes avec du caramel, toutes aussi appétissantes les unes que... [Lire la suite]
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23 août 2012

Glace aux Werther's Original

   Il a fait très chaud !!! Alors forcément, c'était glace obligatoire. Et moi j'avais une furieuse envie de tester cette glace aux célèbres bonbons tirée du dernier SOLAR, "Délices au caramel", qui regroupe une trentaine de recettes alléchantes préparées avec des bonbons cultes au caramel (carambars, michokos, batnas...) J'avoue ici je préfère la sauce, c'est peut-être d'avoir utilisé du fromage blanc à la place des yaourts pour l'appareil à glace, mais je n'avais que ça sous la main ! Et cette sauce est divine...... [Lire la suite]
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13 août 2012

Gâteau à l'ananas sans gluten

  Je suis adepte de la farine de maïs, elle donne un goût particulier et succulent aux gâteaux, une note chaude et croustillante, vraiment j'adore. Je voulais faire un gâteau aux abricots, mais les abricots ont été dévorés par mes lutins, alors je me suis rabattue sur la boîte d'ananas, et c'est un heureux mariage entre le caramel, les tranches de fruits et le maïs ! Quantités pour un moule à manquer de 20 cm de diamètre. Pour la garniture : _ 1 petite boîte d'ananas au sirop en rondelles Pour le caramel : _ 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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24 juin 2012

Sucettes au caramel et chocolat au lait

Vous savez, j'adorrre les trucs régressifs, enfantins, et j'adorrrre gâter mes lutins... et j'adorrrre le caramel et le chocolat :), voilà donc une recette de sucettes qui ne peut que me plaire, absolument délicieuses, et les enfants se sont presque battus pour les dernières !!! Gros succès ! C'est une recette tirée de l'avant dernier livre Solar, "Sucettes Lollipops". Le coffret est très sympa, les recettes sont toutes attrayantes, moule et bâtonnets sont fournis :). Par contre mes sucettes étaient mates, j'ai l'impression que... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Saint-Honoré de Gaston Lenôtre via le Cookbook de Masterchef saison 2

Pas moins que ça ;) ! C'est le livre que j'ai eu la joie de recevoir au mois de décembre par les éditions Solar. Et voici un dessert prestigieux sorti de ce recueil pour passionnés de cuisine et de l'émission, même si je n'ai pas toujours suivi, il y a là des recettes originales, très alléchantes, dommage qu'il n'y ait pas toujours les photos des plats. Plusieurs étapes dans cette recette, mais pas de grosses difficultés, on prend son temps et le résultat est sublime et vraiment délectable ! Donc pas de frayeur à avoir en... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Tartinade de caramel à la banane ~ cadeaux gourmands ~

  J'ai fait pas mal de petites préparations pour gâter mes proches pendant les fêtes -nougats, truffes, calissons-, entre autres une goûteuse confiture de lait à la banane, une recette trouvée chez Pomone, simple et rapide à réaliser (sans compter le temps de cuisson), très pratique pour écouler des bananes languissantes dans le panier à fruits.   Recette pour 5 pots de 210 ml _ 3 bananes _ 2 boîtes de lait concentré de 397ml chacune _ 1 gousse de vanille Dans un bol, j'écrase finement les bananes pelées. Je... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Terrine de chocolat aux spéculoos de Josette

  Jour de Ronde ! :) et le sort en a décidé que je piochais chez Josette (Petit Igloo devant piocher chez moi -ceux qui débarquent doivent me prendre pour une folle ;)), et chez Josette, mon regard s'est arrêté sur cette terrine chocolatée, la voilà donc dans ma cuisine, sous mes yeux, dans mon ventre et ceux de mes lutins ! Elle est facile à faire, délicieuse et peut se déguiser en bûche de Noël pourquoi pas ? J'ai suivi le conseil de Josette, j'ai accompagné la terrine d'une sauce au caramel, ici pas de... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Les cookies de Valérie aux Magnificats

  Moi, si on me dit qu'on a la meilleure recette au monde de cookies, y'a pas, il faut que j'essaye, car je suis une grande mangeuse de cookies :) ! Alors j'ai testé celle de Valérie, elle m'a attirée avec ce titre ;)! J'avais déjà testé et fait fondre de plaisir des amis avec sa première recette... Et puis là j'ai mis ma petite touche perso, des magnificats (les caramels de Lutti) hachés grossièrement à la place des pépites de chocolat et des noix de pécan... Le résultat était excquis, du moelleux, un délicieux goût de... [Lire la suite]
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15 août 2011

Banoffee cupcakes

  Je bave devant le banoffee pie depuis un moment... et comme j'aime les cupcakes, cette version m'a séduite, et puis maintenant je maîtrise la confection de la confiture de lait, rien de plus simple :) ... et c'est un délice :) ... La recette est tirée du livre "Cupcakes, cookies et macarons" collection MaraboutChef avec quelques modifs. Muffins à la banane : _ 90 g de beurre mou _ 110 g de cassonade _ 2 oeufs _ 75 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) _ 75 g de farine _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Sushis sucrés, crêpe et ganache caramel

  Voici une nouvelle variation sur le thème des sushis sucrés, simplement des crêpes roulées, garnies de riz au lait avec un coeur de ganache caramel... De quoi fondre de plaisir ! Pour 36 sushis : _ 100 g de riz rond _ 1/2 de lait _ 75 g de sucre en poudre _ 6 crêpes maisons ou industrielles _ 170 g de chocolat au lait au caramel _ 10 cl de crème fraîche liquide Je commence par préparer le riz au lait. Je mets le riz dans une casserole moyenne et le recouvre d'eau. Je porte à ébullition et laisse... [Lire la suite]
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