Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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03 juin 2013

S'more pie !!!

 J'avais bavé devant les s'more macarons de ma copine Nathalie il y a déjà un moment, et quand ma Céci m'a proposé un défi s'more pie... Que dire d'autre que OUI !!! J'aime ce genre de défi ultra gourmand ! Première expérience avec guimauve maison forcément, et une croûte biscuits et beurre fondu type cheesecake, mais elle s'émiettait tant et plus... dommage !  Une autre version gourmande chez Céci :)  Pour une TRES gourmande tarte guimauve choco : _ de la guimauve maison  _ 1 paquet de biscuits bio _ 50 g... [Lire la suite]
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24 août 2011

Chamallows, les recettes cultes

  Connaissez-vous les petits livres "Les 30 recettes cultes" chez Marabout ? Moi je suis complètement fan, le prix est attractif (3,50€) et les recettes vraiment alléchantes, j'ai d'ailleurs parlé récemment de celui sur le nutella... Alors aujourd'hui, c'est le tout nouveau livre sur les chamallows qui m'intéresse, vous avez déjà peut-être remarqué mon attirance pour les chamallows, de la confection de la guimauve à l'utilisation en cuisine ! Pour la dégustation, je laisse la parole à Miss Guimauve ;) Forcément, il me... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Des cupcakes sucre et fraise pour le concours cupcakes cuistoshop

  Voilà un concours qui me plait ! C'est Hanane qui l'organise, un bon d'achat de 50 € sur la boutique Cuistoshop à la clé ! Et hop, des cupcakes bien sucrés pour une fête d'anniversaire, deux/trois photos, et voilà ^^ ! Attention, ils sont vraiment chargés en sucre, le joli glaçage, ce n'est que ça ! Mais c'est bon, avec modération !!! _ 175 g de beurre _ 175 g de cassonade _ 3 oeufs _ 200 g de farine à levure incorporée _ 1 cuil. à café d'extrait de vanille _ 4 cuil. à soupe de lait _ 12 cuillères à café de... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Guimauves à la framboise et à l'agar-agar

J'adore les guimauves maisons, et j'ai testé ici une recette avec de l'agar-agar (voir la définition sur Wikipédia) comme gélifiant, à la place des feuilles de gélatine. Je l'ai trouvé sur le blog Take a ticket. Le résultat est très bon, de texture plus sèche que la guimauve normale, entre la meringue et la guimauve, ici on aime ! Par contre l'arôme framboise était assez discret, à refaire en rajoutant une cuillère à soupe en plus ou avec d'autres arômes plus prononcés. Et j'ai eu un petit problème technique avec le... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Les Kikroustilles version smacks, petites bouchées croustillantes idéales pour les fêtes et Noël

Les Kikoustrilles version gourmande +++ que j'ai présenté au SBC ! Et oui, j'avais déjà fait des petites bouchées de ce genre, mais avec du riz soufflé, et là je dois dire que les smacks apportent une note ultra gourmande à ces petites cousines des roses des sables... et c'est trop facile de réalisation... Pour environ 30 caissettes : _ 2 barres de Mars coupés en petits morceaux _ 100 g de chocolat noir à pâtisser _ 20 g de beurre _ 40 g de céréales smacks Pour la déco : _ minis chamallows (chez Cookinette)... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Brownies aux chamallows... recette améliorée pour le SBC !

Pas de neige ici, mais une pluie de minis chamalows ! J'avais déjà proposé une recette de brownies aux chamallows sur le blog. Voilà la recette améliorée à mon goût... pour l'avoir testée plusieurs fois, le beurre salé, l'ajout d'arôme vanille, l'emploi d'un chocolat noir à pâtisser de qualité et des minis chamallows de qualité s'imposent face à la recette initiale. _ 80 g de minis chamallows ou de chamallows coupés en 4 (je ne m'embête pas, c'est avec les ciseaux!) _ 200 g de chocolat noir à pâtisser de qualité si... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Les Kicroustilles Kissontrobons au chocolat et aux chamallows ...

Des petits délices, une bouchée, et une explosion de saveurs et de sensations dans la bouche... Chocolat, chamallows, fondant, croustillant... A découvrir absolument ! _ 2 barres de Mars coupés en petits morceaux _ 100 g de chocolat noir à pâtisser _ 40 g de beurre _ 3 cuil. à soupe de miel _ 100 g de céréales type riz soufflé _ 50 g de chamallows coupés en morceaux (à l'aide de ciseaux) Pour la déco : _ vermicelles en chocolat _ coeurs en sucre _ minis chamallows Je mets les Mars, le chocolat en... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Muffins aux chamallows

Je fais des essais plus ou moins heureux ... C'est une recette inspirée par le livre "Bonbecs Party", c'est bon, mais la texture me chiffonne, trop spongieux à mon goût (pas de levure dans la recette, et pas mal de lait, peut-être ça ?) ... Je vous donne quand même le recette, les gâteaux ont été mangés, mais moi je préfère mes brownies aux chamallows ou bien mes chamamuffins. _ 200 g de farine _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude _ 100 g de chocolat noir concassé _ 1/2 sachet de sucre vanillé _ 200... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Choc' and chamallows !

Et voilà, je reviens avec Martha ! Elle n'en finit pas de nous régaler ! J'ai un peu modifié la recette originale mais l'alliance choco/guimauve n'est plus à démontrer, il faut appliquer maintenant ! _ 250 g de farine _ 90 g de cacao non sucré _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude _ 1/2 cuil. à café de gros sel _ 120 g de beurre mou _ 200 g de sucre en poudre _ 1 oeuf _ 125 ml de lait _ 1/2 cuil. à café de pure poudre de vanille (Histoire de Goût) _ 15 chamallows environ coupés en 2 _ 200 g de... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Brownies aux chamallows

Et oui, c'était trop bon, j'ai recommencé !      Le dessus légèrement craquant, l'intérieur ultra fondant, et ce petit goût de chamallow !!! Si vous voulez vous laisser tenter, la recette est là!           Moi j'expose mes pastels tout ce dimanche au Foyer de Vaux ( 89 ) ! Bon dimanche  !
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