Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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01 juin 2014

Gâteau Château Chocolaté à la bière de Vézelay

  Voici un gâteau au chocolat où la bière s'est invitée ! La bière bio brune de Vézelay, produit primé médaille de bronze au Concours Général Agricole, son amertume s'allie délicieusement avec le goût sucrée chocolaté du gâteau, une jolie découverte, que la chantilly rend très gourmande ! Pour le gâteau : - 150 g de farine - 100 g de sucre - 60 g de cacao en poudre non sucré - 100 g de chocolat noir - 1 oeuf - 1 petit-suisse - 12,5 cl de bière brune de Vézelay - 125 g de beurre - 1 demi cuillère à café de levure... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 19:05 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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20 janvier 2012

Saint-Honoré de Gaston Lenôtre via le Cookbook de Masterchef saison 2

Pas moins que ça ;) ! C'est le livre que j'ai eu la joie de recevoir au mois de décembre par les éditions Solar. Et voici un dessert prestigieux sorti de ce recueil pour passionnés de cuisine et de l'émission, même si je n'ai pas toujours suivi, il y a là des recettes originales, très alléchantes, dommage qu'il n'y ait pas toujours les photos des plats. Plusieurs étapes dans cette recette, mais pas de grosses difficultés, on prend son temps et le résultat est sublime et vraiment délectable ! Donc pas de frayeur à avoir en... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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15 août 2011

Banoffee cupcakes

  Je bave devant le banoffee pie depuis un moment... et comme j'aime les cupcakes, cette version m'a séduite, et puis maintenant je maîtrise la confection de la confiture de lait, rien de plus simple :) ... et c'est un délice :) ... La recette est tirée du livre "Cupcakes, cookies et macarons" collection MaraboutChef avec quelques modifs. Muffins à la banane : _ 90 g de beurre mou _ 110 g de cassonade _ 2 oeufs _ 75 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) _ 75 g de farine _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Gâteau cerises et cream cheese pour une princesse

  Un joli gâteau pour fêter la première année de ma petite princesse :)... Cela fait déjà presque 2 mois qu'elle a passé ce cap, mais j'ai du retard dans mes publications ^^. Et le glaçage au cream cheese (crème chantilly+philadelphia) est à tombé, même si il est un peu perturbateur pour certain au goût, moi je suis totalement fan, et Puce aussi :)... Pour le gâteau : _ 100 g de sucre _ 4 oeufs _ 100 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique Pour le glaçage : _ 450 g de Philadelphia (ou du fromage à tartiner genre... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Banana Cupcakes, en caissettes tout choco, frosting chantilly et copeaux de pralinoise

  Jour de défi ! Toujours dans le cadre du défi 125 Best Cupcakes initié par L'Amoureuse des desserts, voilà des cupcakes à la banane, et quand on est gourmand de banane, c'est le top... Après j'y suis allé de ma pâte en ce qui concerne les caissettes, banane et chocolat sont des saveurs qui se marient si bien, et pourquoi pas faire la caissette en chocolat !    C'est tout simple, il suffit de faire cuire les cupcakes dans les moules à muffins en silicone, puis après avoir bien nettoyé les moules, les enduire de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:23 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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12 avril 2010

Des fraises, de la chantilly, et du chocolat pour Pâques !

Enfin pas que pour Pâques, mais c'était  l'occasion ! Alors je me suis fait plaisir, surtout le mélange fraises, chocolat et chantilly, c'est vraiment délicieux, et je crois qu'à moi toute seule j'ai dû manger au moins la moitié du gâteau (en plusieurs fois, je vous rassure ! ben oui, il y les collations ! ;0)... _ 260 g de chocolat noir _ 170 g de beurre _ 150 g de sucre en poudre _ 3 oeufs _ 70 g de farine Pour la garniture : _ 20 cl de crème fraîche liquide entière _ 1/2 sachet de chantifix _ 20... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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17 décembre 2009

Bûche blanche aux mûres et aux framboises Haribo !

          Gourmandise de Noël, la fameuse bûche qui nous régale même après des repas gargantuesques ! Voici une version à ma façon, parce que j'adore coller des bonbons un peu partout et j'ai eu un bon arrivage de chez Fizly, alors je me régale !!! Dons ici j'ai repris ma recette du gâteau roulé, je l'ai tartiné de confiture, et puis de chantilly, et j'ai recouverts le tout de chantilly et de bonbons haribos mûres et framboises ! J'adore ces petits bonbons et ils s'accordent... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:49 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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10 mai 2009

Fraisier à ma façon avec une tite touche de spéculos

             Et oui ! Je suis accroc à la pâte de spéculos !! Donc pour terminer cette semaine toute en sucre, voilà un bon gros gâteau plein de bonnes choses : _ un biscuit de Savoie _ 500 g de fraises _ 25 cl de crème fraîche entière liquide _ 1/2 sachet de chatifix _ 30 g de sucre poudre _ quelques cuillères de pâte de spéculos Lorsque le biscuit de Savoie est refroidi, je le coupe en deux horizontalement et je tartine la première tranche de pâte de spéculos. ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 17:56 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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