Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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21 mai 2010

Muffins géants aux bananes et chocolat blanc

Oui, j'ai trouvé des caissettes à muffins géants, d'un diamètre de 9 cm, et toutes jolies ! Alors bien évidement j'ai craqué, et comme j'avais la nouvelle préparation Impérial à tester, "mes gâteaux autour des fruits", voilà des muffins au format gourmand, et délicieusement parfumés ! Le chocolat blanc et la banane se marient merveilleusement avec le mélange d'épices et d'arômes de cette préparation ! Pour 5 muffins géants : _ 170 g de préparation Impérial _ 2 oeufs _ 80 g de cassonade _ 6 cuil. à soupe... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 10:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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14 mars 2010

Crèmes aux deux chocolats, aux framboises et au cassis

Attention ! Encore une gourmandise en vu !!! Et là, trop trop bon, du chocolat, du cassis, des framboises ... Que dire ? Trop trop bon ... Pour 4 ramequins gourmands ... _ 50 cl de crème fraîche liquide entière _ 100 g de chocolat noir arôme cassis NewTree _ 20 g de beurre _  100 g de chocolat blanc _ 2 poignées de framboises surgelées Je porte à ébullition 25 cl de crème fraîche dans une casserole et hors du feu je rajoute le chocolat noir au cassis coupé en morceaux dedans et remue jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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09 février 2010

Cookies noix de pécan et chocolat blanc

De délicieux cookies qui se mangent trop vite ! C'est une délicieuse recette trouvée dans le mini livre de Pascale Weeks, "Cookies, muffins and Co", que mon amie Zaïna m'a offert. Une recette rapide pour des cookies à dévorer au goûter ! _ 125 g de beurre mou demi-sel _ 50 g de sucre en poudre _ 50 g de sucre roux _ 1 cuil.à café d'extrait de vanille _ 1 oeuf _ 175 g de farine _ 1 cuil. à café de levure chimique _ 1 pincée de sel _ 100 g de chocolat blanc _ 50 g de noix de pécan Je... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Etoiles givrées au chocolat blanc

Hier, c'était la crème glacée à la banane et aux biscuits sous coque de chocolat, aujourd'hui, la glace est encore plus crémeuse, il n'y a plus le croustillant des biscuits mais il y a du chocolat blanc croquant qui remplace le chocolat noir ... C'est en fait la deuxième moitié de ma préparation de la glace à la banane que j'ai mis en sorbetière (Rue du commerce), les biscuits se sont dissouts et amalgués à la glace, la texture est plus crémeuse, plus aérée, et le chocolat blanc sublime le tout ! Voici la méthode en détails ...... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Malted Milk Cupcakes au lait malté ;) et au chocolat blanc !

Et bien j'ai pris mes petites habitudes moi avec le défi cupcakes, mais cette fois-ci c'est hors défi, en fait j'ai repris la recette du 30/11/09, souvenez-vous, je n'avais pas de lait malté (type Ovomaltine) ni de bonbons Maltesers, cette fois-ci j'ai tout, et les bonbons Maltesers enrobés de chocolat blanc, c'est une édition limité de Noël, comment résister ? Je les ai recouvert de chocolat blanc fondu auquel j'ai rajouté des colorant alimentaires... Comme d'habitude, si vous souhaitez la recette, vous me la demandez soit... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

White Chocolate Macadamia Cupcakes

             Voilà une nouvelle et délicieuse recette sortie du livre de Julie Hasson, "125 Best Cupcakes Recipes", l'objectif étant de donner des images aux recettes ! Si vous voulez participer, rendez-vous chez Madame Gourmande, organisatrice de ce défi ! Ici c'est un délicieux cupcake au chocolat blanc et aux noix de macadamia (j'en ai trouvé dans un magasin bio) et un glaçage au fromage type St-Morêt, avec quelques gouttes de colorant rose, pour un joli effet girlie ! ... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Macarons aux deux chocolats

Je retente les macarons, c'est tellement bon ! Visuellement c'est pas encore ça, mais je m'en rapproche ! _ 125 g de poudre d'amandes _ 200 g e sucre glace _ 3 blancs d'oeufs à température ambiante _ 45 g de sucre semoule _ 25 g de cacao amère en poudre _ 100 g de chocolat blanc _ 10 cl de crème fraîche liquide Je prépare déjà la ganache au chocolat blanc. Je mets la crème à chauffer sur le feu, et lorsqu'elle arrive à ébullition, je retire du feu et je verse dedans le chocolat cassé en morceaux, je remue... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Le cake au chocolat blanc et aux cerises ( et au maïs ) de Bibou, sans gluten

Un petit cake aux cerises ! Ca faisait lontemps ;) . Cette recette, c'est chez Biboumacaron que je l'ai trouvé, un blog où il pleut des gourmandises ! Et une petite modif, j'ai remplacé la farine par de la farine de maïs, et j'ai supprimé le marsala. _ 200 g de cerises dénoyautées _ 125g de beurre mou _ 3 oeufs _ 125 g de sucre glace _ 80 g de chocolat blanc _ 160 g de farine de maïs _ 1/3 de sachet de levure Je préchauffe le four th 6. Je mélange le beurre et le sucre glace jusqu'à blanchiment J'ajoute les oeufs un après... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Cheesecake en noir et blanc sur lit de cookies

          Attention ! Voici mon premier cheesecake ! A force d'en voir ici et là, je me suis lancée ! Et c'est super bon, et facile à faire ! ( ce qui ne gache rien !! ) La recette est tirée du livre " Les 50 meilleurs recettes de Rosamée, Chocolat ", Editions France Loisirs. _ 80 g de chocolat blanc _ 100 g de chocolat noir _ 175 g de cookies _ 60 g de beurre _ 30 cl de crème fraîche épaisse _ 50 g de sucre _ 3 oeufs _ 400 g de fromage blanc à 40 % de matière... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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15 mai 2009

Cupcakes à la pâte d'amande, au chocolat blanc, et aux framboises ou le lapin d'Alice au pays des merveilles !

Un petit délire culinaire inspiré par le thème de Pénélope et sa cupcakes week ... Alice au pays des merveilles ! Moi tout de suite je pense au lapin blanc ( pas très original, mais ça m'a bien amusé ! ) ! J'ai repris la base de la recette des cupcakes de l'Amoureuse des desserts : _ 225 g de beurre mou _ 200 g de sucre _ 280 g de farine _ 1 cuil. à café de levure chimique _ 4 oeufs Et j'ai rajouté : _ 180 g de chocolat blanc _ framboises surgelées _ pâte d'amande blanche et verte Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:47 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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