Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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04 mars 2009

Réserve hebdomadaire !

  4 tablettes pour une semaine pour moi toute seule ! :)      
Posté par Marie CHARRIER à 11:22 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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28 février 2009

petits mokas

          Pour réaliser ces petits gâteaux légers ( une douzaine ), il faut : _ 25 cl d'eau _ 250 g de sucre en poudre _ 2 cuil. à soupe de cacao _ 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude _ 2 cuil. à soupe de café lyophilisé _ 225 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 2 oeufs battus _ des grains de café enrobés de choc pour la déco _ 150 g de chocolat pour le glaçage Je mets à chauffer l'eau et le sucre dans une casserole, à feu doux, jusqu'à ce le sucre soit... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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15 février 2009

gâteau chocolat tout chocolat

Pour faire ce gâteau, il faut : _ 80 g de chocolat _ 100 g de pépites de chocolat _ 1 cuil à soupe de cacao en poudre _ 2 cuil à soupe de poudre d'amandes _ 125 g de farine _ 125 g de beurre salé, tempéré _ 2 oeufs _ 120 g de sucre glace _ 1/2 cuil à café d'extrait de vanille _ 1/2 sachet de levure chimique Je préchauffe mon four th 7 et je beurre un moule à cake . Je râpe le chocolat avec un économe ... Ensuite je travaille le beurre en crème et je le mélange avec le sucre pour obtenir... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:12 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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13 février 2009

mousse au chocolat

                             C'est miam-miam bon et y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients : _ 125 g de chocolat _ 4 oeufs _ 1 pincée de sel _ 1 pincée de sucre Je fais fondre le chocolat au micro-onde, puis j'y incorpore les jaunes d'oeufs en remuant bien ( il ne faut pas cuire les jaunes d'oeufs ) . Je bats les blancs avec la pincée de sel en neige ferme ( quand ils sont montés je rajoute un peu de sucre et je bats... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 20:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 février 2009

brownie miam

                         Pour faire ce miam brownie, il faut : _ 200 g de chocolat à pâtisserie _ 250 g de sucre _ 100 g de noix  ( tout court, ou de pécan ou de cajou ... ) ici de cajou _ 90 g de farine _ 190 g de beurre _ 4 oeufs _ 1 pincée de sel _ et pour cette recette j'ai rajouté des brisures de chocolat de noël ( un père nöel à moitié mangé abandonné dans un coin du placard ! ) Je garnis un moule rectangulaire de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 12:06 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 février 2009

petits gâteaux rigolots

Pour une trentaine de smileys ... _ 150g de beurre doux _ 100g de sucre poudre _ 1 jaune d'oeuf _ 160g de farine _ 130g de poudre d'amande _ quelques carrés de chocolat noir J'ai ramolli mon beurre en pommade ( vive le micro-onde, sur décongélation ! ), je l'ai travaillé avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit aéré. Ensuite j'ajoute le jaune d'oeuf : Et la farine tamisée et la poudre d'amande, je malaxe le tout, avec les mains, c'est mieux ! et je forme une boule que j'enveloppe de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:34 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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