Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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13 avril 2012

Pizettes blanches à la raclette

  Des pizzas individuelles blanches, à accommoder suivant ses propres goûts... Miammmm ! Pour la pâte à pizza : _ 400 g de farine T55 _ 15 g de levure de boulanger fraîche _ 3 cuil. à soupe d'huile d'olive _ 1 bonne pincée de sel Pour la garniture : _ 400 g de pommes de terre _ 1 oignon _ 250 g de fromage à raclette détaillé en fines tranches _ 100 g de lardons _ 100 g de fromage blanc _ sel et poivre   Je commence par préparer la pâte à pizza. Je mesure 12 cl d'eau tiède et je délaye la levure émiettée... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:16 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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20 mars 2012

Tartelettes grillagées aux oeufs

  Nouveau thème du mois pour Culino-versions, les oeufs :) ! J'adore, à la coque, dur, sur le plat... tous simples et délicieux...Je n'avais pas d'idées, ils se suffisent comme ça à mon goût, mais j'ai flashé sur une photo dans un magasine, une superbe tarte grillagée qui laissait apparaître le jaune éclatant de l'oeuf... Je n'ai même pas regardé la recette, je me suis dit c'est ça que je vais faire ! Alors voilà, c'est de l'assemblage, rien de compliqué, et le résultat est extra ! _ de la pâte feuilletée, ici maison (voir la... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 12:49 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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04 mars 2012

Eclairs à la crème de jambon

   Je suis encore dans les choux ! Je ne m'en lasse pas, ni mes gourmands, et voilà comment décliner les éclairs lorsque il y a trop de coques et pas assez de garniture ;). Pour la crème de jambon (pour 6/8 éclairs) - il suffira donc de doubler les proportions pour fourrer la totalité des éclairs, ou varier les parfums de la garniture, du saumon, des épices, de l'avocat, du poulet, des herbes... _ 150 g de cream cheese (fromage frais genre St-Môret) _ 3 tranches de jambon Pour les coques de 16 éclairs : _ 250 g d'eau... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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17 octobre 2011

Tomates au crottin de Chavignol

  Recette simple et rapide, et goûteuse, pour utiliser les dernières tomates ! _ 2 tomates _ 1 crottin de Chavignol _ de l'origan Je préchauffe le four à 180°. Je lave et coupe les tomates en deux et les place dans de petits plats à gratin. Je coupe le crottin en 4 et place une tranche sur chaque demi tomate. Je parsème de l'origan dessus et place au four pour 30 min. Et voilà, suffit d'attendre 5 min avant de déguster :) Excellent début de semaine !  
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25 septembre 2011

Les croc' crottins d'Amaryves pour la ronde interblogs

  Voilà ma deuxième participation à la ronde interblogs, cette fois-ci en temps et en heure ;)... Le blog dans lequel je devais pêcher une recette, c'est celui d'Amaryves, et j'ai craqué pour la simplicité et la gourmandise qu'est celle-ci (j'ai aussi bavé devant ses whoopies aux biscuits de Reims !) Pour 4 personnes : _ 4 tranches de pain de campagne (2 ronds dans chaque) _ 4 tranches de jambon serrano _ 2 crottins de Chavignol _ 4 oeufs de caille _ 2 tomates Je préchauffe le four à 180°. Je découpe 8 ronds à l'aide... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:00 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
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25 août 2011

Poivrons farcis au thon

  Pour changer, une entrée fraîche et goûteuse vue dans un magazine Vie pratique Gourmand ! _ 400 g de thon au naturel _ 1 poivron rouge _ 1 poivron vert _ 1 poivron jaune _ 200 g de fromage blanc _ 1 cuil. à café de concentré de tomate _ sel et poivre Je préchauffe le four à 180°. Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier alu. Je lave les poivrons et les essuie. Je les mets sur la plaque et place sous le grill environ 20 min en les retournant souvent. J'égoutte le thon et dans un saladier je le mélange avec le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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