fetes - Marie's cooking le blog

14 juin 2015

Marie's cooking, pâtissier traiteur/ PAUSE

Bonjour à tous, Marie's cooking fait une pause, merci de votre compréhension ! A bientôt les gourmands !

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Tags: gâteau, anniversaire, fêtes, mariage, pâtisserie, wedding cake, cake design, baptême, traiteur, cake designer Yonne

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4 août 2013

I love la pâte à sucre !

Oui, pas de pâtisserie classique aujourd'hui, bien que la pâte à sucre cache un véritable gâteau... J'aime beaucoup l'effet rendu, c'est magique, même si je ne suis pas pro en la matière ! Des règles sont à appliquer, en voici quelques unes que je maîtrise....

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Tags: fêtes, pâte à sucre, génoise, fête d'anniversaire, wedding cake, conseils pâte à sucre, cake design

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3 février 2013

Gâteau cadeau au café

Un dessert léger, un doux goût de café, avec une présentation ludique... Bon je ne suis pas très contente des finitions, je me suis servie de ce cadre, mais les attaches qui permettent de faire coulisser les différentes parties se sont avérées handicapantes...

Posté par Marie CHARRIER à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, Noël, ganache, fêtes, pâtisserie, crème diplomate, entremet, mousse café

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18 janvier 2013

Bûche framboise et comment bricoler un cadre à bûche

Les fêtes sont passées, et le temps m'a manqué pour publier... Donc en décalage, voici un des desserts réalisé pour ces fêtes, et une astuce :). J'avais envie de me faire une bûche, mais pas roulée, avec de la mousse à la framboise... Je n'ai pas de gouttière...

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Tags: framboises, Noël, charlotte, fêtes, CAP, meringue italienne, entremet, bricolage, mousse aux fruits, mousse framboises, astuce

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22 décembre 2012

Chips de parmesan

Croustillantes, goûteuses, gourmandes... Pour les amoureux de fromage, c'est top, perso j'adore :), et c'est ultra simple ! Pour 12 chips gourmandes : _ 125 g de parmesan râpé Je préchauffe le four à 180°. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,...

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Tags: parmesan, apéro, fêtes, fromage râpé

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21 décembre 2012

Sapins de Noël à croquer ;)

D'un très bel effet, voici encore un bricolage avec des biscuits :). J'en avais déjà vu ça et là, Manue a canalisé mon attention, et hop hop, je me suis lancée :). Bon mes emporte-pièces sont un peu dépareillés, mais ça marche ! _ une pâte à biscuits,...

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Tags: sablés, spéculos, Noël, fêtes, enfants, cadeaux

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16 décembre 2012

Père Noël en brioche !

Voilà la dernière jolie idée, vu sur Facebook chez food art ici, du coup, alors les copines de Défi Boulange, on s'y colle ;) ! Des Pères-Noël à croquer avec de la confiture, c'est génial :) Pour la pâte à brioche : _ la moitié de la recette de base de...

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Tags: Noël, brioche, fêtes, défi, boulange, christmas

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12 décembre 2012

Bonhommes de neige à croquer !

Je continue de faire mumuse avec les biscuits ! Cette idée de superposer les ronds de biscuits c'est sur Facebook que je l'ai repéré, chez Nounou Nature, donc voilà, j'ai testé :). Pour la pâte : _ même recette que pour les arbres de Soissons Pour le...

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Tags: Noël, pain d'épices, glaçage royal, fêtes, enfants, gouter, activité, gingerbread

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9 décembre 2012

Voiture en pain d'épices

J'aime bricoler, assembler des gâteaux, alors j'ai tenté la voiture en pain d'épices :). J'ai utilisé de la pâte à biscuits spéculoos, mais le principe est le même que pour la maison en pain d'épices. Pour la pâte à biscuits : _ même recette que pour...

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Tags: spéculos, Noël, pain d'épices, fêtes, maison en pain d'épices, gingerbread

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2 décembre 2012

Les craquelins de Manue

Voilà un nouveau défi lancé par Manue et Nadia, (leur page dédiée à la boulange sur Facebook ici ) et je me prête avec joie dans le façonnage des craquelins de Manue, moi qui adore la pâte feuilletée levée , l'ajout du sirop de sucre à la sortie du four...

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Tags: Noël, fêtes, défi, boulange, pâte feuilletée levée, viennoiserie