Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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20 mai 2014

Cake aux framboises et glaçage royale citron (sans gluten)

   Il fait beau, envie de jolis gâteaux avec du gourmand et du pep's ! J'aime utiliser la farine de maïs, je trouve que le goût qu'elle apporte est très sympa, et elle donne de la texture aux gâteaux. La glace royale qui croustille également, l'acidulé des framboises et du citron, pour moi de jolis accords en bouche !  - 4 oeufs - 200g de sucre - 200 g de farine de maïs - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de sel - 200 g de beurre fondu - 125 g de framboises surgelées Pour la glace royale - 1... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:33 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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06 février 2013

Minis cupcakes parfumés au thé des 1001 nuits, aux amandes et au chocolat { sans gluten }

  Mon amie Sabrina m'a inspirée ces petits cupcakes, avec son concours Gourmand et sain, le thème : La gourmandise au naturel. J'ai choisi la combinaison gourmande amandes, chocolat et thé :). C'est grâce au coffret Mater'Happy, que j'ai fait la délicieuse découverte du thé 1001 Nuits de La route des Comptoirs, il est extra, c'est un mélange de thés noir et vert, avec de la vanille et des fruits rouges. Les fruits sont bien présents, j'adore. D'alleurs c'est plutôt la note parfumée fruits rouges qui ressort dans les petits... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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13 août 2012

Gâteau à l'ananas sans gluten

  Je suis adepte de la farine de maïs, elle donne un goût particulier et succulent aux gâteaux, une note chaude et croustillante, vraiment j'adore. Je voulais faire un gâteau aux abricots, mais les abricots ont été dévorés par mes lutins, alors je me suis rabattue sur la boîte d'ananas, et c'est un heureux mariage entre le caramel, les tranches de fruits et le maïs ! Quantités pour un moule à manquer de 20 cm de diamètre. Pour la garniture : _ 1 petite boîte d'ananas au sirop en rondelles Pour le caramel : _ 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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25 juin 2009

Le cake au chocolat blanc et aux cerises ( et au maïs ) de Bibou, sans gluten

Un petit cake aux cerises ! Ca faisait lontemps ;) . Cette recette, c'est chez Biboumacaron que je l'ai trouvé, un blog où il pleut des gourmandises ! Et une petite modif, j'ai remplacé la farine par de la farine de maïs, et j'ai supprimé le marsala. _ 200 g de cerises dénoyautées _ 125g de beurre mou _ 3 oeufs _ 125 g de sucre glace _ 80 g de chocolat blanc _ 160 g de farine de maïs _ 1/3 de sachet de levure Je préchauffe le four th 6. Je mélange le beurre et le sucre glace jusqu'à blanchiment J'ajoute les oeufs un après... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 17:05 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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15 juin 2009

Gâteau moelleux aux cerises, aux amandes et au maïs (sans gluten) !

Je remets ça avec les cerises ! Et toujours les petites anglaises avec leur petit goût acidulé qui d'après Belle-Maman sont des cerises aigres avec lesquelles ont fait de l'alcool et ma Maman qui dit que se ne sont pas des cerises aigres, que c'est une autre variété. Et moi je dis que je les adore, et qu'elles sont succulentes en pâtisserie, NA ! Et quand j'ai vu chez Sab son moelleux aux amandes et aux cerises, je me suis dis qu'il fallait absolument que j'essaye, histoire de comparer avec mon cake aux anglaises ! Et puis j'ai mis... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 16:15 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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