Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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01 juin 2011

Margarita Cupcakes sans alcool avec un petit goût de tagada

  Avec 2 jours de retard, voilà la recette pour le défi 125 Best Cupcakes, les Margarita Cupcakes, ce sont des cupcakes au citron et normalement du triple sec orange et de la téquila, et moi j'ai remplacé les alcools par du jus de fraise, le tout glacé au glaçage royal (1 blanc d'oeuf+200 g de sucre glace) ce qui donne un goût de bonbon se rapprochant des célèbres petites fraises... Moi j'adore !  Pour avoir la recette, voir les réalisations des autres participantes et même se joindre au challenge, il faut... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Briochettes so fraisy-tagada !

Des briochettes qui quand elles cuisent parfument délicieusement toute la maison, petites gourmandises pour le tit dèj'ou le tea time, moi j'en raffole ! _ 150 ml de lait _ 1 jaune d'oeuf _ 1 cuil. à café de sel _ 70 g de beurre _ 60 g de sucre _ 350 g de farine _ 1 cuil. à café de levure de boulangerie sèche _ 100 g de fraises tagadas coupées en 3 Pour la dorure : _ 1 jaune d'oeuf Je mets tous les ingrédients cités dans l'ordre ci-dessus dans la cuve de la MAP sauf les tagadas. Je lance le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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12 février 2010

Tiramisu fraisy-tagada !

Rhâaaaa ! J'adore les fraises tagadas !!! Version tiramisu, c'est trop bon !!!!! En plus ça fait de jolies verrines couleurs St-Valentin ! ;0) _ 3 oeufs _ 1 pincée de sel _ 100 g de sucre en poudre _ 250 g de mascarpone _ quelques gouttes d'arôme fraise (BienManger) _ 12 biscuits à la cuillère _ 100 g de fraises tagadas (le délicieux site Fizly) _ du sucre coloré rose (petite astuce : pour obtenir du sucre coloré, il suffit de mettre du sucre en poudre dans un sac de congélation avec du colorant... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Bonbons géants frangi-tagada

Voilà une recette qui m'a vraiment régalée ! Ca croustille, le goût des petites fraises tagadas est là, et c'est tendre ... Des friandises à ma taille ! J'ai utilisé la recette de frangipane à la fraise tagada de chez Prunille fait son show, une merveille ! Et j'ai tout simplement confectionné avec des feuilles de bricks de gros bonbons ... ;0) 2 ou 3 cuillères à soupe de frangipane au milieu d'une feuille de bricks, je roule de sorte à donner la forme d'un gros bonbon, je maintiens les extrémités avec du fil alimentaire (que... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 10:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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20 novembre 2009

Complètement tagada tsouin-tsouin !!!

                 Encore !!! Mais ce petit goût qui me rappel les dimanches matins de mon enfance, quand je me rendais à la boulangerie avec ma soeur pour m'acheter ma banane et ma fraise ... Je ne peux pas m'en défaire, et c'est avec délice que je mets le nez dedans ! C'est une nouvelle recette de crème que je vous propose ... _ 10 cl de lait _ 10 g de préparation Impérial (poudre spéciale pour crème pâtissière) _ 3 oeufs _ 60 g de sucre _ 10 g de beurre _ 50... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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03 novembre 2009

Crème tagada fondante, fondante !

Hummmmmm ! Une petite crème fondante au goût des célébres bonbons ... Je ne vous explique même pas ! ;) _ 3 jaunes d'oeufs _ 60 g de sucre de canne en poudre _ 50 cl de lait _ 1 cuil. d'arôme vanille _ 50 g de fraises tagada _ quelques gouttes de colorant rose Je bats les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Pendant ce temps, je porte à ébullition le lait avec l'arôme vanille et les fraises tagadas. Dès que le lait bout, je retire du feu et verse doucement tout... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Brownies aux noix de cajou, aux fraises tagadas avec un soupçon de poire !

Et bien voilà des petits brownies qui disparaissent très très vite ! Et les bonbons qui dépassent encore plus vite ! ;) J'avais déjà fait des brownies aux chamallows, extra, sauf que les chamallows fondent et remontent pour caraméliser à la surface, moi j'adore, mais j'ai quand essayé de trouver une solution pour garder le chamallow entier (j'ai essayé de congeler mes chamallows) mais pas moyen. Alors ici, avec les fraises tagadas, j'ai opté pour la simplicité et ça marche ! La base de la recette, elle est de Trish Deseine. ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:15 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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05 août 2009

Glace tagada !

     Voilà une boule de glace complètement tsouin-tsouin ! Petit goût de la célèbre fraise à tomber et texture ultra crémeuse ... Bref, une glace qui déchire !! (que j'aime ma sorbétière !) _ une boîte de lait concentré non sucré (410ml) _ 125 g de fraises genre tagada (ici j'ai utilisé une sous-marque de chez Leclerc, plus moelleuse que l'originale) _ 10 cl de crème fraîche entière liquide Je verse le lait concentré et la crème fraîche dans une casserole et j'y ajoute les fraises coupées en petits... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:13 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
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