Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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14 juin 2015

Marie's cooking, pâtissier traiteur/ PAUSE

Bonjour à tous, Marie's cooking fait une pause, merci de votre compréhension !  A bientôt les gourmands !      

26 avril 2012

Un gâteau doux comme un bisous, pâte d'amande au coeur choco-poire

  Voilà mon gâteau pour Culino-versions, ce mois-ci les Mamans sont à l'honneur, et ma Maman à moi je lui dédie ce coeur et ces roses. Le gâteau choco/poires et amandes reste ultra moelleux et fondant, sous sa couche de pâte d'amande, c'est tout doux comme du velours, comme le bisou d'une Maman sur la joue :) L'équipe de Culino-versions a bien pensé son thème, comme ça il va pleuvoir de délicieuses idées de gâteaux pour la fête des mères ! La recette est tirée du merveilleux livre de Guillemette, "Desserts pour les... [Lire la suite]
31 octobre 2011

Trick or treat by Cenwen and happy Halloween !

   Ce soir, on se déguise, les bougies donnent vie aux citrouilles décorées, les sacs à bonbons débordent... Halloween n'estpas une fête très implantée ici, mais les petits bouts en sont très fans, et je dois avouer que j'aime bien aussi ;P !   Pour notre repas de ce soir, les enfants auront droits à du sang pétillant, des feuilletés chauves-souris, une tarte à la citrouille accompagnée de sa salade folle et en dessert, deux minis pièces montées très inspirées du gâteau Trick or treat... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 18:36 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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26 octobre 2011

Gâteau sorcière pour un gâteau digne d'Halloween

  Une recette très ludique pour les enfants, seul problème... La garniture part plus vite que le gâteau ;) ! J'ai vu cette recette sur un livre de cuisine pour les enfants (cuisine fastoche, éditions Casterman), et comme j'avais plein de bonbons Lutti en réserve, c'était le moment idéal de les écouler d'une façon rigolote ! Il faut des bonbons : _ Des Flexi-Fizz de Lutti _ Des Scoubidous de Lutti _ Des BestFizz de Lutti Il faut aussi confectionner 2 gâteaux quatre-quarts rectangulaires sans levure chimique. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Délice de poire et nouvelle tête pour la rentrée :)

  Et oui, de temps en temps, ça fait du bien de tout changer, les dragibus sentaient un peu le rance depuis le temps ;). C'est Cenwen (La cuisine des anges) qui m'a refait la déco, un vent de fraîcheur pour attaquer la rentrée :), et je me sens bien dans mon nouveau chez moi :), merci, merci, merci Cenwen :)! En parlant de rentrée, j'ai un peu le coeur gros, mon lutin du milieu fait sa rentrée en maternelle, dans mes yeux c'est encore mon petit poussin, il me fait plein de tours pendables, je sais que que ça va faire du... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:15 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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22 juillet 2011

Gâteau aux prunes, croûte en pâte sucrée

  Pour le défi de chef Damien, un gâteau réconfort à la base moelleuse genre quatre quart, une couche de reines claudes et une croûte sablée par dessus... Un bon gros gâteau qui accompagne délicieusement mon thé ^^! La pâte sucrée qui fait la croûte, c'est celle que j'utilise très souvent, pour les fonds de tarte, ou même pour faire des petits sablés avec les enfants... Pas d'ingrédients extraordinaires, juste un bon petit goût, un ajout de cannelle aurait sûrement été très sympathique, j'y penserai la prochaine  fois ! ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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19 avril 2011

Spiderman, the return... Pâte à sucre et biscuit aux amandes pour mon Spiderman à moi !

Et oui... J'ai remis ça ! Mon grand a tellement aimé le gâteau Spiderman, qu'il m'en a commandé un autre pour la venue de ses cousins ! Avec mon nouveau partenaire DandCook j'ai pu faire une tête de Spiderman avec un rouge éclatant (la pâte à sucre c'est mieux côté couleurs !), et pour la gâteau, j'ai choisi une base aux amandes et aux blancs d'oeufs, déjà utilisées pour les nounours choco et amandes. Pour le gâteau : _ 4 blancs d'oeufs _ 100 g de beurre fondu _ 100 g d'amandes en poudre _ 150 g de sucre _ 75 g de... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 13:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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23 mars 2011

Gâteau crousti-fondant de pommes de terre et de bacon

  Un succès, un délice, une belle présentation (dommage que je n'ai pas eu le temps de photographier le "gâteau" démoulé, c'est top !), c'est une recette que j'ai repérée dans Maxi cuisine, et c'est un gros succès à la maison !  _ 1 kg et demi de pommes de terre _ 4 feuilles de brick _ 12 tranches de bacon _ 4 oeufs _ 20 cl de crème fraîche liquide _ 200 g de gruyère râpé _ 2 cubes de bouillon de volaille _ 2 cuil. à soupe de moutarde _ de l'huile _ sel et poivre J'épluche les pommes de terre, les lave et les... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Le gros gâteau des enfants ou comment occuper des petites mains !

       Deux petits malheureux malades mais encore vivaces à occuper... Ben voilà, c'est tout moi, un petit tour en cuisine ! Et mon petit Chef a choisi ce qu'il voulait faire... Un gros gâteau à étages, avec du nutella et de la pâte d'amandes, de réalisation facile (avec des moules à charnières de différents formats)... mes petits chefs de 2 ans et demi et 4 ans et demi s'en sont sortis ... ben... comme des chefs ;0). La cuisine moins, un peu catastrophique, la partie "je casse mes oeufs tout seul" n'est... [Lire la suite]
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16 février 2009

gâteau au maïs

                         Pour faire ce beau gâteau doré, il faut : _ 3 oeufs _ 180 g de sucre _ 180 g de beurre salé mou _ 180 g de farine de maïs ( j'en ai trouvé dans un magasin bio ) _ 1/2 sachet de levure chimique _ 100 g d'amandes en poudre Je préchauffe le four th 6 et je beurre un moule à cake . Je mélange dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture onctueuse . Puis j'ajoute les oeufs, les... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 17:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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