Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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05 février 2014

Minis gâteaux aux amandes et fromage blanc, inspiration carnaval

Des petits gâteaux rigolos et délicieux, à faire à 4 mains, c'est spécial loulous :)  _ 1 pot individuel de fromage blanc _ 4 oeufs _ 2 pots de sucre _ 1 pot d'huile _ 2 pots de farine _ 1 pot de poudre d'amande _ 1 sachet de levure chimique _ 1 bouchon d'arôme amande amère _ du sirop de sucre fait de à 50/50 d'eau et de sucre _ de la pâte d'amande _ des feutres alimentaires Je préchauffe le four à 180 °. Je mélange en suivant l'ordre des ingrédients, puis je verse dans un grand moule rectangulaire, en... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:55 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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11 novembre 2012

Briochettes coeur ferrero rocher

Juste trop bon :) Pour 5 briochettes : _ 250 g de pâte à brioche _ 5 ferrero rochers _ des pépites de noisettes caramélisées Pour la dorure : _ 1 oeuf _ 1 cuil. à café de lait _ 1 pincée de sel Je détaille la pâte en pâtons de 50g. Je les aplatis grossièrement avec la paume de la main, et je place un rocher au milieu. Je recouvre de pâte. Je retourne la boule et je la boule, mouvement qui permet d'obtenir une jolie boule. Je dore et je laisse pousser une heure dans un endroit tiède et à couvert. Je préchauffe le four... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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29 octobre 2012

Goûter d'Halloween, brioche serpent, biscuits fantômes et décors en chocolat blanc sans thermomètre à sucre...

  Ce goûter m'a donné l'occasion de m'amuser en cuisine, même si je manquais de temps... Donc, pour la brioche en forme de serpent, la recette de base est là. Pour le façonnage, je fait un gros boudin avec 200 g de pâte à brioche, avec la tranche de la main je délimite légèrement la tête du corps. Je dore. Je laisse pousser dans un endroit tiède et à couvert environ une heure. Je dore à nouveau, et à l'aide de ciseaux je coupe des entailles pour représenter les écailles. Avec des pépites de chocolat je fais les yeux, et... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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25 octobre 2012

Barres chocolatées aux Smarties

J'aime gâter mes lutins au retour d'école, des petites surprises gourmandes comme celles-ci, ils sont fans :) ! J'en profite pour participer au concours « Les recettes pour petits gourmands», organisé par Agnès du blog Bikini et gourmandise , Sandra du blog Ok ce bon » et Chef Damien ! Voilà donc un reste de pâte sablée de la dernière tarte... et du chocolat au lait et des smarties et c'est parti ! _ reste de pâte sablée _ chocolat au lait à pâtisser (la marque repère du Leclerc va bien) _ des minis smarties J'abaisse sur le... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Des araignées au chocolat... Mode Halloween enclenché ;) !

   Un dimanche d'automne et des loulous à occuper... Voilà ce que ça donne, des araignées farfelues, qui se sont laissées dévorées en un rien de temps ! Et cela m'a valu des lutins en chocolatés bons pour un bain !  _ le reste de pâte sablée de la tarte au citron meringuée _ du chocolat à pâtisser _ des billes alimentaires _ des éclats de pralin _ des petites mains pour faire le travail ;) _ emporte-pièce araignée venant de ce joli assortiment Je préchauffe le four à 180°. J'abaisse le restant de pâte sur le... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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01 octobre 2012

Cookies aux carambars

  Pour égayer le goûter, des cookies où sont allés se fourrer des carambars, si, si et même que ça colle aux dents !!! Mais qu'est-ce que c'est bon ;) ! _ 100 g de beurre _ 75 g de cassonade _ 1 oeuf _ 100 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 100 g de poudre d'amande _ 7 carambars _ 50 g de noix _ 1 pincée de sel Je préchauffe le four à 180°. Je coupe les carambars en dès. Dans un saladier adapté je mets le beurre coupé à ramollir quelques instants au micro-ondes. J'ajoute la cassonade, je bats pour faire... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Minis cupcakes étoilés au crémage mascarpone

 Malgré le temps capricieux, nous sommes en été, c'est marqué sur le calendrier ! Alors je n'ai pas trop envie de glace (même si je mets mes 2 pelures pour manger un magnum de temps à autre tout de même ;)), mais voilà un compromis amusant à réaliser et à déguster, pour ravir petits et grands gourmands :) Pour la pâte à cupcakes : _ 150 g de beurre _ 120 g de sucre en poudre _ 3 oeufs _ 90 g de farine avec levure incorporée (farine à gâteau) _ 90 g de poudre d'amandes Pour le glaçage : _ 25 cl de crème fouettée _ 30 g... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 15:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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29 avril 2012

Tarte sablée aux pommes pour la ronde

Rentrez dans la ronde...:) C'est le grand jour pour une tournée gourmande sur la chaîne des blogs de la ronde Interblogs. Moi je devais piocher chez Emilie du blog "Novice en cuisine", et Sigrid du blog "Douce cuisine dans les nuages" a fait son choix chez moi. Souvent, les recettes les plus simples sont les meilleurs... Voilà de la simplicité, pour une recette qui me fait tomber en gourmandise. Lorsque j'ai vu cette tarte aux pommes sur le blog d'Emilie, je me suis dit, y'a pas, je fais :). J'ai fais ma pâte sablée, et j'ai omis... [Lire la suite]
18 avril 2012

Minis cakes citron-amandes tout en légerté !

  L'été approchant, même si le vent glacial rappelle que l'hiver n'est pas si loin, on pense à manger plus léger. Les jours rallongent, on rêve de se poser dans le salon de jardin, et de prendre son temps, le temps de profiter des petites douceurs de la vie... En voici une de douceur, toute légère, toute en saveurs, idéale pour clôturer un apéritif dînatoire. C'est une recette extraite du délicieux livre "Mes apéritifs dînatoires" de la collection Variations Légères de Solar, bref, pleins de bouchées dans ce bouquin à... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Cupcakes brookies et smarties

  J'adore les brownies, et j'adore les cookies... Je bavais donc depuis un moment sur les brookies ! Voilà, je me suis lancée, pour un beau résultat, très gourmand ! Et comme j'adore les cupcakes, j'ai mis les brookies dans des caissettes ;) ! Une bonne poignée de smarties dedans et voilà des bouchées qui ravissent petits et grands ! La recette vient de chez Guillemette :) Pâte à brownies : _ 75 g de farine _ 125 g de sucre _ 75 g de beurre _ 1/4 cuil. à café de sel _ 125 g de chocolat _ 2 oeufs Pâte à cookies : _ 165... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 07:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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