Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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13 janvier 2012

Gratins de papillons à la cancoillotte

  Simples, rapides et efficaces ;) !  _ 200 g de pâtes papillons _ 1 cube de bouillon de boeuf _ 250 g de cancoillotte _ 200 g de jambon cru fumé _ beurre _ poivre/sel Je prépare les pâtes en suivant les instructions indiquées sur le paquet, en ajoutant le cube de bouillon dans l'eau de cuisson. Je les égoutte, je poivre, j'ajoute une noisette de beurre, je sale mais léger. Je préchauffe le four à 180°. Je répartis dans des petits plats à gratin individuels. Je dépose la cancoillotte dessus chaque plat, et... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Gratin aux pommes de terre, patates douces et cream cheese

  Les patates douces sont toujours sur les étals du marché, alors je m'en régale... Voici un gratin tout doux pour soirées douillettes en attendant le temps des fêtes :) _ 800 g de pommes de terre _ 300 g de patates douces _ 250 g de cream cheese (genre St-Môret) _ 40 cl de lait _ du beurre _ sel et poivre J'épluche les pommes de terre et les patates douces, je les lave et les coupe en tranches assez fines. Je les fais cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Je les égoutte. Je préchauffe le four à 180°. ... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 06:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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02 décembre 2011

Hachis de boeuf aux patates douces

  Pour changer du hachis traditionnel, voici la patate douce qui s'invite, pour donner un petit goût sucré très, très agréable ! Pour 6 personnes : _ 1 oignon _ 100 g de lardons fumés _ 700 g de patates douces (environ 3) _ 300 g de pommes de terre (1 grosse) _ 400 g de viande hachée de boeuf surgelée ici _ 50 g de beurre _ 10 cl de lait _ de la chapelure _ huile d'olive _ sel et poivre Je prépare la viande. J'épluche et émince finement l'oignon. Dans une poële, je fais revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Gratin de panais et de pommes de terre au jambon cru fumé

  Les gratins, c'est bien pratique, moi j'en prépare souvent pour ma petite famille, alors quand c'est la recette du mois de Culino-versions à proposer, je fonce :) ! Ici, c'est une recette un peu revisitée de chez Tallula, et hop en douce je fais manger des panais aux petits garçons très récalcitrants aux nouvelles choses !!! Le panais se sent, quand même, mais il se fait discret, et séduit les papilles difficiles ! Merci Tallula pour cette recette ! Pour 6 gratins : _ 4 panais _ 4 pommes de terre _ 20 cl de... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Gratins de patates douces

De petits gratins oranges (c'est de saison, sympas sur une table d'Halloween ;)), très vites engloutis, y'a pas, la patate douce, c'est extra ! J'ai trouvé cette recette dans le joli livre "Purées" de la collection Nouvelles variations gourmandes aux éditions Solar. Edit du 04/11/11 : la recette est à l'origine pour 4 personnes, moi j'ai fait cuire les gratins dans 6 plats à crèmes brûlées. _ 1 kg de patates douces _ 4 oeufs _ 50 g de beurre _ 1 cuil. à café de cumin en poudre _ sel et poivre Je lave les patates... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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16 avril 2011

Gratin au camembert et aux deux pommes

  Voilà le dernier ouvrage arrivé dans ma cuisine des éditions Solar, de la collection 750g de plaisir, Gratins... Une collection que j'affectionne particulièrement, déjà tous les droits d'auteurs sont reversés à Action contre la faim, et puis les recettes proviennent de la blogo culinaire, je retrouve des copinautes, des chouchous, je découvre des perles... Ici c'est une recette de Clémence, je suis régulièrement ses tentations culinaires, elle a de bonnes idées, elle fait de jolies associations (merci Clémence !). J'ai... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 08:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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