Marie's cooking le blog

Passionnée de pâtisserie, je crée avec bonheur mes envies gourmandes et celles des autres, je travaille sur commande, n'hésitez pas à me contacter !

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28 novembre 2011

Roulés façon hot-dog (ou croques-dog)

   Une recette rapide et qui change, avec une salade, on est fan chez moi ! _ 6 tranches (des grandes) de pain de mie _ 2 oignons _ 20 g de beurre _ 6 cuil. à café de moutarde _ 6 knacks _ 100 g de gruyère râpé _ 15 cl de crème fraîche J'épluche et émince finement les oignons. Dans une poële, je fais fondre le beurre et je mets les oignons émincés à dorer doucement pendant une vingtaine de minutes. Je préchauffe le four à 180°. J'applatis les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Je... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Minis cakes aux olives vertes

L'été avait remballé, et le voilà revenu, alors que les feuilles commencent à joncher le sol... Ma foi, cela ne me dérange pas, au contraire, et pour aller avec le beau soleil, des petits cakes ensoleillés qui se laissent manger avec une salade bien fraîche... _ 180 g de farine _ 3 oeufs _ 10 cl de lait _ 10 cl d'huile d'olive _ 100 g de gruyère râpé _ 100 g de lardons fumé _ 160 g d'olives vertes dénoyautées _ 1 sachet de levure chimique Je préchauffe le four à 180°. J'égoutte les olives. Je fais revenir les lardons à la... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Minis cakes lardons gruyère

  Accompagnés d'une salade, justes tièdes, c'est tout simplement bon ! Pour 9 petits cakes : _ 100 g de gruyère râpé _ 2 oeufs _ 100 g de fromage blanc _ 4 cuil. à soupe d'huile d'olive _ 150 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 100 g de lardons fumés _ sel et poivre Je préchauffe le four à 180°. Dans un saladier, je bats les oeufs avec le fromage blanc, l'huile d'olive, la farine et la levure. Je sale et poivre la préparation. J'ajoute le gruyère râpé et les lardons, et mélange bien le tout. Je verse la... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Gaufres au fromage

On en voit partout... Des gaufres... Rien que le mot "gaufre" évoque pour moi une ébullition papillère... C'est bon, c'est trop bon, et quand ça cuit... et quand on croque dedans... Bref, j'adore ça, et jusqu'à maintenant je me suis cantonnée à la confection des gaufres sucrées (ici ou là), donc voilà une première chez moi, des gaufres salées, c'est tout aussi bon, tout aussi gourmand, il y en a plein la blogosphère, des recettes plus alléchantes les unes que les autres, alors voilà ma version... (Je les ai servi au dîner, avec... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Chaussons Lorrains, ou une joyeuse bidouille pour faire simple, bon et rapide

Pourquoi des chaussons Lorrains ? Je ne sais même pas si ça existe... mais c'est la version chaussons de ma quiche que j'appelle lorraine même si je mets toujours beaucoup de gruyère, et jamais de crème fraîche ;0) (voir la définition sur wikipédia) _ 1 pâte feuilletée _ 100 g de lardons fumés _ 1 oeuf _ 1 yaourt nature _ du gruyère râpé Je préchauffe le four à 180°. Je découpe la pâte en 4 ronds (je réserve les chutes pour en faire des petits feuilletés apéritifs). Je mélange dans un bol l'oeuf et le... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Ca vous dit un p'tit gratin dauphinois ?

Moi oui ! =0) avec beaucoup de gruyère c'est très miaaaammm ! _ 1 kg de pommes de terre _ 100 g de gruyère râpé _ 2 verres de lait _ 1 oeuf _ du sel et du poivre Dans une casserole,je mets le lait à bouillir et j'allume le bas du four, à 180°. J'épluche les pommes de terre et les coupe en fines tranches. Je beurre généreusement un plat à gratin et y dépose les pommes de terre et la moitié du gruyère dessus. Je verse dessus les 3/4 du lait bouillant et je place au four 40 min.       ... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Fougasse gourmande aux lardons et au gryuère

             Un goût d'été... Des apéros au jardin... Que du bonheur en bouche ! Ahhh oui, j'adore les fougasses, c'est simple, c'est bon, c'est ensoleillé ! Pour la pâte : _ 320 ml d'eau _ 1 cuil. à café de sel _ 2 cuil. à soupe d'huile d'olive _ 500 g de farine _ 1 cuil. et demi à café de levure de boulangerie sèche Pour la garniture : _ 200 g de lardons fumés _ 200 g de gruyère râpé _ un mélange d'herbes de Provence Je mets les ingrédients de la pâte dans... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Bouchées aux carottes, ou comment commencer un repas dans la bonne humeur !

Et en plus il paraît que les carottes donnent une jolie couleur à une certaine partie de notre corps qu'il m'est aujourd'hui acrobatique de regarder ! Bon, c'est super bon, et les loulous ont adorés ! _ 200 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 1 oeuf _ 10 cl de lait _ 80 g de gruyère râpé _ 1/2 cuil. à café de cumin en poudre _ 100 g de carottes râpées _ sel et poivre Je préchauffe le four à 180°. Dans un saladier je mélange la farine et la levure. Je forme un puits au milieu et j'y verse... [Lire la suite]
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04 février 2010

Petites gougères trop gruyère !

       Un classique pour l'apéritif qui nous régale toujours ! _ 75 g de beurre _ 1 verre 1/2 de farine _ 3 oeufs _ 1/2 cuil. à café de sel _ 150 g de gruyère râpé _ 50 g de gruyère en morceaux Je fais chauffer 1 verre 1/2 d'eau avec le beurre en morceaux et le sel dans une casserole. Quand l'eau bout et que le beurre est fondu, je retire du feu et jette en une fois la farine. Je mélange rapidement avec une cuillère en bois et remets sur le feu. Je continue à mélanger énergiquement... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Crackers au fromage

Quoi de mieux pour se mettre en appétit que des petits gâteaux salés au gruyère ! C'est parti ! (recette adaptée de "apéritifs dînatoires 1001 recettes") _ 150 g de beurre _ 100 g de gruyère râpé _ 150 g de farine Je place les ingrédients dans un saladier et je pétris le tout. Je forme une boule que j'enveloppe dans du papier film et je laisse reposer 1 heure au frigo. Je préchauffe le four th 6. J'étale la pâte sur le plan de travail fariné et je découpe des formes à l'aide d'emportes-pièces. Je... [Lire la suite]
Posté par Marie CHARRIER à 14:33 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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